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Landschaft Kafta und aus Sudan, wird aber jetzt in vielen ande- 

 ren Ländern cultivirt. Die Frucht des Kaffeebaumes stellt eine 

 Beere dar, und die Samen sind je nach ihrer Herkunft, nach der 

 zu ihrer Erzeugung in Anwendung gebrachten Culturmethode etc. 

 von sehr verschiedener Gestalt, Grösse und Farbe. Ich bin im 

 Besitze von mehr als 30 Kafiebohnensorten. Als vorzüglichste 

 Kaffeesorte gilt der Mokkakaffee (sehr kleine Bohnen), der aber 

 nur sehr selten nach Europa kommt. Bedeutende Kaffeemengen 

 produciren Ostindien sowie Brasilien, und im Ganzen beläuft sich 

 die Kaffeeproduction auf 500 — 600 Millionen Kilo. 



Der Thee. Der Theestrauch, Thea chinensis, dessen Hei- 

 math nicht ganz sicher bekannt ist, wird zumal in China, Japan, 

 Indien und auf Java cultivirt. Je nach der Methode des Trock- 

 nens der Blätter unterscheidet man grüne und schwarze Thee- 

 sorten. Die ersteren sind keineswegs geringwerthiger als die 

 letzteren; vielmehr giebt es vortrefflichen grünen Thee. Die ge- 

 sammte Theemenge, welche gegenwärtig ausserhalb Asiens ver- 

 braucht wird, beläuft sich auf 170.6 Millionen Kilo. 



Der Zucker. Das Zuckerrohr (Saccharum officinarum) er- 

 reicht eine Höhe von 3 — 6 M. Seine Heimath ist Ostindien, es 

 ist aber innerhalb der Wendekreise durch die Cultur weit ver- 

 breitet. Der aus dem Zuckerrohr ausgepresste Saft dient zur 

 Gewinnung des Zuckers. 



Der Ingwer. Die Ingwerpflanze (Zingiber officinale) 

 stammt aus Südasien. Die Wurzelstöcke der Pflanze stellen den 

 Ingwer dar. 



Die Gewürznelken. Die Stammpflanze derselben, 

 Caryophyllus aromaticus, gehört zu der Familie der Myrta- 

 ceen und stammt von den Molukken. Die noch nicht entfalteten 

 Blüthenknospen des in Rede stehenden Baumes sind die Ge- 

 würznelken. 



Der Indigo. Indigo liefern verschiedene Indigoferaarten, 

 Pflanzen aus der Familie der Papilionaceen. Der Farbstoff ist 

 nicht fertig gebildet in den Pflanzensäften vorhanden, sondern 

 scheidet sich erst aus ihnen ab, wenn sie einige Zeit lang mit 

 der Luft in Berührung gewesen sind. Hamburg importirt allein 

 jährlich etwa 300000 Kilo Indigo. 



Discussion : Herr Müller, 



