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DE PHYSIOLOGIE VÉGÉTALE. 393 
$ 9. Recherches sur les plantes carnivores : la fécon- 
dation des fleurs ; travaux divers se rapportant à la bio- 
lagie générale : organismes inférieurs et fermentations. 
Depuis les premières publications de MM. Darwin et 
Hooker sur les propriétés insectivores de certaines plan- 
tes, ce sujet a eu le privilége d’attirer l'attention d’une 
foule d'observateurs; rigoureusement ces nombreuses 
communications auraient dû être examinées dans le para- 
graphe qui traite de la nutrition végétale ; mais elles for- 
ment un tout si spécial que nous avons eru pouvoir sans 
inconvénient les séparer d’un chapitre déjà bien long. 
M. Gorup Besanez avait annoncé en 1875 la décou- 
verte d’un ferment diastasique et albuminosique, dans les 
oraines de fève en germination (Archives, 1876, LVI, 
p. 272). Il a continué ses recherches sur ce sujet et a, en 
particolier, examiné avec M. H. Will! la sécrétion des 
glandes des ascidies de Nepenthes, dans laquelle toutes ses 
expériences ont montré l’existence d’un ferment albumino- 
sique. La sécrétion extraite des glandes irritées par la 
présence d’une substance organique est acide; elle agit 
directement et énergiquement sur les matières albumineu- 
ses (fibrine, viande, albumen coagulé, légumine) et les dis- 
sout aussi rapidement qu'une solution de pepsine extraite 
de l'estomac d’un porc; le liquide ainsi obtenu offre tou- 
tes les réactions caractéristiques de la peptone. 
Si la sécrétion est extraite de glandes non irritées, elle 
est neutre, et alors pour qu'elle agisse sur des substances 
LE. v. Gorup Besanez u. H. Will, Fortgesetzte Beobachtungen über 
peptonbildende Fermente im Pflanzenreiche. Ber. der deutsch. chem. 
Gesellsch. 1876, p. 673-678, et But. Zeit., N° 30. 
ARCHIVES, t. LVIIL — Avril 1877. 28 
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