ZOOLOGIE, ANATOMIE ET PALÉONTOLOGIE. 367 



albuminoïdes, ainsi que lestissus usés, sont aussi brûlées dans 

 les poumons (comme sucre) laissant un résidu azoté éliminé 

 par les reins. Or, les détritus des tissus seront remplacés par 

 un nouvel apport de substances albuminoïdes qui, à leur 

 tour, seront aussi détruites. Le matériel destiné à produire du 

 glycogéne est donc représenté par la nourriture totale que le 

 foie prépare continuellement pour rélimination finale par les 

 poumons et par les reins (un seul organe chez les insectes) en 

 produisant par leur combustion de la force vitale et de la cha- 

 leur animale. ' 



Donc, le seul combustible dans le corps bumain est le su- 

 cre du foie (si Ton excepte les graisses, dont le mode de 

 combustion est encore inconnu). 



On peut comprendre maintenant quelles graves consé- 

 quences peut avoir la cessation de la fonction glycogénique 

 du foie. Mais qu'on ne s'y trompe pas, cette fonction ne con- 

 siste pas dans la transformation du glycogéne en sucre (pro- 

 cessus purement chimique), mais bien dans la production du 

 glycogéne (processus vital). 



Dans le diabète sucré le sucre est éliminé en grande quan- 

 tité par les reins, parce qu'il n'a pas subi préalablement les 

 transformations hépatiques qui lui sont indispensables pour 

 devenir oxydable. Il ne reste plus alors comme combustible 

 que les albuminoïdes. 



11 y a une analogie très-intéressante entre la giycogénie et 

 la propriété qu'ont certaines plantes de transformer la dex- 

 trine et le sucre solubles en amidon insoluble, qu'elles trans- 

 forment de nouveau en dextrine ou en sucre soluble. C'est 

 un dépôt. Or, un dépôt soluble serait bientôt épuisé par les 

 liquides circulant dans la plante. 



Chez les animaux inférieurs et les embryons la fonction 

 glycogénique n'est pas encore localisée, elle est propre à tout 

 le tissu dans son ensemble. 



Beaucoup de physiologistes disent que les aliments respi- 

 ratoires ne servent qu'à produire de la chaleur; mais la ma- 

 chine humaine, pas plus qu'une machine à vapeur, ne sont 



