8G BULLETIN SCIENTIFIQUE. 



caractères de la peptone. — Dans une communication subsé- 

 quente les auteurs sont revenus sur le même sujet, encoura- 

 gés par les communications de Darwin et Hooker sur les 

 plantes insectivores. Ils ont trouvé un ferment analogue dans 

 le chanvre indien (cannabis indica), dans le lin (linum usita- 

 tissimum), ainsi que dans l'orge germé (malt touraillé). — 

 MM. Gorup et Will ont fait également des expériences en em- 

 ployant l'albumine au lieu de fibrine; il y a aussi transfor- 

 mation, mais l'action est incomparablement plus faible. — 

 En revanche, les graines de lupin ainsi que celles de seigle 

 (secale cornulum) ne fournissent pas de traces d'un ferment 

 semblable. — L'une des plantes qui présente à cet égard les 

 particularités les plus remarquables est le nepenthès, plante 

 d'une famille voisine des arislolocbes. Hooker, dans une 

 communication à {'Association britannique pour F avancement 

 des sciences, réunie à Belfast, avait attiré l'attention des sa- 

 vants sur le liquide que sécrète cette plante et l'avait regardé 

 comme contenant une matière analogue à la pepsine. — 

 MM. Gorup et Will ont fait un grand nombre d'expériences 

 avec le liquide sécrété par le nepenthès. Un flocon de fibrine 

 gélatineuse introduit dans l'extrait à la température de 40° 

 centigrade s'y dissout dans l'espace de 3 / 4 d'heure à 1 heure. 

 L'addition de quelques gouttes d'acide chlorhydrique étendu 

 (2 pour 1000) accélère considérablement la dissolution qui 

 est complète en V 4 d'heure. — Des expériences compara- 

 tives faites avec la pepsine retirée de l'estomac du porc, par 

 la méthode Vittich-Hufner, ont montré que l'extrait de ne- 

 penthès agit tout aussi énergiquement et aussi rapidement 

 que celte pepsine préparée. — La viande et l'albumine se 

 dissolvent aussi peu à peu, mais plus lentement et jamais 

 d'une manière complète. 



Il va sans dire que dans toutes ces expériences il était fait 

 un contrôle en plaçant dans les mêmes circonstances, mais 

 sans ferment, des fragments de fibrine d'albumine, etc. — Un 

 point important c'est que l'extrait pur non acidifié n'est actif 

 que lorsque les glandes de la plante ont été excitées, par 



