Dr. W. Paulmannn: Ueber Sarkosin. 601 
Mitteilungen aus dem pharmaceutisch-chemischen 
Institut der Universität Marburg. 
57. Beiträge zur Kenntnis des Sarkosins. 
Von Dr. W. Paulmann. 
Die Monomethylamidoessigsäure oder das Sarkosin ! 
CH, CH,.NH, CH,.NH CH; 
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C0O.OH Cc0.OH C0.OH 
Essigsäure Amidoessigsäure Methylamido- 
Glykokoll essigsäure 
wurde zuerst im Jahre 1847 von Liebig!) bei der Untersuchung 
der Bestandteile der Fleischflüssigkeit dargestellt. Liebig gewann 
das Sarkosin durch Kochen einer Kreatinlösung mit Barythydrat, 
wobei er konstatierte, dafs sich das Kreatin bei dieser Behandlung, 
unter Abspaltung von Kohlensäureanhydrid und Ammoniak, in Sar- 
kosin verwandelt. 
Im Jahre 1867 erhielt Otto Scehultzen°) durch Kochen von 
Coffein mit wässeriger Barythydratlösung, bis keine Entwicklung 
von Ammoniak mehr stattfand, eine Verbindung, welche er für ein 
isomeres Alanin hielt. Jedoch stellten Rosengarten und 
Strecker?) im Jahre 1871 die Identität dieses Körpers mit Sar- 
kosin fest. 
Ohne die Bildung des Coffeidins, welches unter obigen Be- 
dingungen als Zwischenprodukt entsteht, wird auch das Theobromin ®) 
durch analoge Behandlung in Ammoniak, Kohlensäureanhydrid, 
Ameisensäure, Methylamin und Sarkosin zerlegt. 
An Stelle des Barythydratess kann man zur Spaltung des 
Coffeins und Theobromins auch rauchende Salzsäure anwenden, wie 
durch E. Schmidt nachgewiesen wurde. Die Temperatur muls 
hierbei jedoch auf 24002500 gesteigert werden, da die Salzsäure 
bei niederer Temperatur auf das Coffein und das Theobromin nicht 
einwirkt. 
1) Liebig’s Annal. Chem. 62, 310. 
2) Zeitschrift für Chemie, 1867, 614. 
3) Liebig’s Ann. Chem. 157, 1. 
9) E. Schmidt, Organ. Chem. 348. 
Arch. d. Pharm, CCXXXI. Bas. 8. Heft 39 
