602 Dr. W. Paulmann: Ueber Sarkosin. 
Das Sarkosin bildet sich ferner beim Erhitzen von Coffein- 
methylhydroxyd!) mit Wasser auf 200°. 
Volhard?) lefs endlich zur Darstellung von Sarkosin, ent- 
sprechend der Darstellungsweise des Glykokolls, auf Methylamin 
chloressigsauren Aethyläther einwirken. 
Obschon das Sarkosin zu den leichter zugänglichen chemischen 
Verbindungen gehört, sind die Abkömmlinge desselben bisher nur 
nach gewissen Richtungen hin untersucht, sodafs in der Kenntnis 
dieses Körpers noch manche Lücken vorhanden sind. Zur Ausfüllung 
der letzteren habe ich das Sarkosin auf Veranlassung von Herrn 
Professor E. Schmidt, im Anschlufs an dessen frühere Unter- 
suchungen über das Coffein und Theobromin, einem erneuten 
experimentellen Studium unterworfen. 
Um zunächst zu konstatieren, welche Darstellungsmethode des 
Sarkosins für die Praxis am besten zu verwerten sei, wählte ich als 
Ausgangsmaterial sowohl das Coffein, als auch den Monochloressig- 
ester. 
Zu diesem Zwecke kochte ich Coffein mit Baryumhydroxyd im 
Papin’schen Topfe, und zwar zuerst in konzentrierter, später in 
verdünnterer Lösung, bis zur vollkommenen Zersetzung. 
Bei einer dritten Probe nahm ich die Umsetzung in einem 
offenen Gefälse vor. Bei allen drei Bereitungsweisen kochte ich 
die Mischung auf freiem Feuer. Es stellte sich hierbei heraus, dafs 
die Zeit, welche bis zur vollkommenen Zersetzung des Coffeins 
nötig war, bei allen drei Versuchen ziemlich dieselbe war, ebenso 
zeigte auch die Ausbeute keine grolsen Differenzen. 
I. Ausbeute betrug 22,4 Proz. statt 37,0 Proz. 
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Zum Vergleich mit obigen Resultaten erhitzte ich nach der von 
Volhard3) angegebenen Methode chloressigsauren Aethyläther mit 
wässeriger 30proz. Methylaminlösung in geschlossenen Röhren auf 
100°, 120°, 160°, ohne hierbei jedoch Sarkosin in befriedigender Aus- 
beute zu erhalten. 
1) Schilling, Jahresbericht d. Chemie, 1884, 1385. 
2) Liebig’s Annal. Chem. 123, 261. 
3) Liebig’s Annal. Chem. 123, 261. 
