Fred. B. Poweru. Cl. Kleber: Ueber Pfefferminzöil. 643 
Destillation in dem frischen Oele nachzuweisen. Dabei stellte sich 
zunächst heraus, dals dieses auch kleine Mengen freier Säuren ent- 
hält, und zwar wurden, als wir 500 g Oel, das mit einer Spur Phenol- 
phtalein versetzt war, unter kräftigen Durchschütteln mit wässeriger 
Normalnatronlauge titrierten, von dieser bis zur bleibenden Rot- 
färbung 4,6 ccm verbraucht. Die abgetrennte wässerige Salzlösung 
gab mit Silbernitrat eine Fällung, die 59,4 Proz. Silber enthielt; 
wahrscheinlich bestehen also die freien Säuren des Pfefferminzöls 
aus Isovalerian- und Essigsäure, deren Anwesenheit in 
Anbetracht derjenigen der entsprechenden Aldehyde ja von vornherein 
wahrscheinlich ist. 
Das säurefreie Oel wurde nun dreimal mit einem Gemisch von 
einem Teil gesättigter Natriumbisulfitlösung und drei Teilen Wasser 
gut durchgeschüttelt, die vereinigten Ausschüttelungen zur Entfernung 
suspendierter Oelteilchen mit Petroleumäther behandelt, mit Natron- 
lauge ganz schwach alkalisch gemacht und destilliert. Das Rohr des 
Destillierkolbens tauchte in ein gekühltes Kölbehen mit alkalischer 
Permanganatlösung. Es destillierten Oeltropfen über, die sofort eine 
Ausscheidung von Mangansuperoxydhydrat hervorriefen. Nach Be- 
endigung der Destillation wurde das überschüssige Permanganat mit 
Ferrosulfat und Schwefelsäure zerstört und die klare, stark saure 
Flüssigkeit so lange destilliert, als das Uebergehende noch sauer 
reagierte. Das Destillat verbrauchte zur Neutralisation 6,1 ccm 
Normalalkali; es wurde dann stark eingedampft und mit Silbernitrat 
gefällt. Das so gewonnene Silbersalz lieferte pro 0,5450 g Substanz 
0,3250 g=59,63 Proz. Silber, was einer Zusammensetzung aus 61,23 Proz. 
essigsaurem und 38,77 Proz. isovaleriansaurem Silber entspricht. 
Es berechnet sich hieraus, dafs die urspünglich angewandten 500 g 
Pfefferminzöl 0,044 Proz. Acetaldehyd und 0,048 Proz. Isovaleraldehyd 
enthielten. Der Aldehydgehalt des Oels ist also sehr gering; in- 
dessen ist wohl anzunehmen, dass die ursprünglich von der Pflanze 
produzierten Mengen weit bedeutender sind, aber bei der Destillation 
des Krautes infolge ihrer Flüchtigkeit und starken Wasserlöslichkeit 
grölstenteils verloren gehen. Immerhin beeinflussen die noch vor- 
handenen kleinen Mengen den Geruch des Oels ziemlich wesentlich, 
wie ein Vergleich des ursprünglichen und des mit Bisulfit behandelten 
und wieder gewaschenen ÖOeles sehr deutlich zeigte. 
