652 Fred. B. Poweru. Cl. Kleber: DUeber Pfetferminzöl. 
Ueberblicken wir nun nochmals die Resultate der qualitativen 
Untersuchung des amerikanischen Pfefferminzöles, so finden wir 
folgende Körper darin nachgewiesen: 
1. Acetaldehyd CH,. COH 
. Isovaleraldehyd (CH;), CH.CH,.COH. 
. Essigsäure CH,.CO,H, 
. Isovaleriansäure (CH,), CH. CH,.CO,H. 
. Pinen (inactiv?) Co Hyr- 
. Phellandren C,, H;.- 
. Linkslimonen C,,H;.- 
. Cineol C,,H4, 0. 
9. Menthon CHjs 0. 
10. Menthol C,, Hj, OH. 
11. Menthylacetat C,,Hıg - Ca Hz O,. 
12. Menthylisovalerianat C,, Hıg - C; Hy O;. 
13. Menthylester von 0,H,5 03: Co Hyg - Ca Hyı O3 
14. Ein Lacton C,9 His O>- 
15. Cadinen C,, B3,. 
Die Zusammensetzung des Pfefrerminzöls ist mithin eine äulserst 
komplizierte; indessen dürfte wohl die Vermutung berechtigt sein, 
dals die meisten seiner Bestandteile untereinander in genetischem 
Zusammenhange stehen und daher die bei ihrer Erzeugung durch 
die Pflanze geleistete Arbeit eine verhältnismäisig einfache ist. 
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Die quantitative Bestimmung des Menthols in 
Pfefferminzölen. 
Da das Menthol unzweifelhaft der wichtigste Bestandteil des 
Pfefferminzöls ist, dem letzteres hauptsächlich seine aromatisierenden 
Eigenschaften, sowie seine medizinische Verwendung verdankt, so 
war es von besonderem Interesse, eine Methode zu finden, die eine 
einfache und sichere quantitative Bestimmung desselben ermöglichte. 
Besonders auch schien es von Wert, den Mentholgehalt von Pfeffer- 
minzölen verschiedener Herkunft festzustellen, um so die Möglichkeit 
zu gewinnen, verfälschte Oele zu erkennen, besonders solche, die 
durch Ausfrieren eines Teiles ihres Menthols beraubt worden waren, 
wie es eine leider oft vorkommende betrügerische Handelspraxis ist. 
Da aufser Menthol im Pfefferminzöl keinerlei hydroxylhaltige 
Körper hatten aufgefunden werden können, so erschien es am ein- 
fachsten, das Menthol in einen Ester überzuführen und dann die 
Menge der aufgenommenen Säure zu bestimmen. Es zeigte sich, 
