658 Fred. B. Poweru. Cl. Kleber: Ueber Pfefferminzöl. 
Normale amerikanische Oele entsprechen regelmäfsig sehr nahe dem 
durch Kurve I gegebenen Schema. Eine Entmentholisierung sowohl 
als eine Rektifikation bewirken eine Erhöhung des Gehaltes an 
niedriger siedenden Teilen, erstere durch Entziehung von Menthol, 
letztere durch Beseitigung von Harzen; daher erscheinen die 
Destillationskurven nach links gerückt, entsprechend Kurve II. 
Andererseits besitzt das mentholarme, aber ester- und harzreiche, 
auch dem Geruche nach sehr minderwertige Missisippiöl eine mehr 
nach rechts liegende Siedekurve III. Das japanische normale (IV) 
und entmentholisierte (V) Oel, das Mitchamöl (VI) und das sächsische 
(VII) zeigen, entsprechend ihrem hohen Mentholgehalt, weit steilere, 
grölstenteils zwischen 210 und 220° liegende Kurven; die Ent- 
mentholisierung des japanischen Oels bedingt wieder eine Ver- 
schiebung nach links. — Auffallend abnorme Destillationsresultate 
geben übrigens auch die Oele IIb, IIc und Ild, besonders das 
erstere (Rose Mitcham), das fast ganz unterhalb 220° destilliert und 
von dem bis 215 ° bereits 89 Proz. übergegangen sind, gegenüber 
78 Prozent von rektifiziertem Mitchamöl und 57 Proz. rektifiziertem 
amerikanischen Oel Id. Dem „Rose Mitcham-“Oel fehlt übrigens 
fast ganz das charakteristische Nebenaroma des Pfeiferminzöls indem 
sein Geruch mehr dem des reinen Menthols ähnelt. 
Vielleicht kann die so leicht und rasch ausführbare fraktionierte 
Destillation, unter Berücksichtigung der hier gegebenen Daten, in 
vielen Fällen zur Beurteilung der Qualität von Pfefferminz- 
ölen dienen; für weit wichtiger in dieser Beziehung halten wir 
jedoch die exakte Bestimmung des Mentholgehaltes. Nur darf man 
sich nicht etwa der Meinung hingeben, dafs dieser, allerdings wich- 
tigste Bestandteil des Pfefferminzöles der allein mafsgebende Wert- 
faktor desselben sei, da der Gesamteffekt eines Oels auf Geruch 
und Geschmack ganz wesentlich von der mehr oder minder günstigen 
Kombination aller seiner Bestandteile bedingt ist. Daher besitzen 
z. B. das geschätzte Mitchamöl und vor allem das unvergleichlich 
feine sächsische Pfefferminzöl mit Recht einen weit höheren Wert 
und auch Preis, als das bedeutend mentholreichere japanische Oel, 
ja selbst höher als reines Menthol. 
Garfield, N. J.; Laboratorium von Fritzsche Bros. 
