ANALYSE DES MATIÈRES COLORANTES ORGANIQUES 347 



Agar, et l'on est arrivé, par exemple, à séparer par ce moyen 

 l'éosine de la tartrazine, ainsi que d'autres colorants. 



Les travaux systématiques sur la diffusion des matières colo- 

 rantes dans la gélatine sont cependant encore peu nombreux et 

 on ne saurait prévoir, pour le moment, ni l'extension que ces 

 méthodes seraient susceptibles de prendre, ni la valeur pratique 

 qu'elles pourraient avoir \ 



Signalons encore, parmi les études récentes pour l'analyse 

 des matières colorantes, les recherches de MM. Josef Schneider 

 et D'' Johann Sourek-, qui ont essayé d'appliquer l'ultramicros- 

 cope de Siedentopf et Zsigmondy à l'examen des teintures sur 

 lils et en particulier sur la soie et qui ont réuni dans leur 

 mémoire les observations faites à ce sujet avec environ 130 

 matières colorantes. 



Enfin, MM. Porai-Koschitz et J. Auschkap ont élaboré der- 

 nièrement une méthode spectrophotométrique pour la détermi- 

 nation des colorants sur la libre, que nous résumerons plus 

 loin. 



Outre les essais faits dans le but d'identifier les colorants ou 

 d'établir des méthodes d'analyse, dont nous venons de parler, 

 de nombreuses réactions ont été signalées pour déceler telle ou 

 telle matière colorante dans divers produits et en particulier 

 dans les denrées alimentaires et les vins; nous ne pouvons que 

 les rappeler ici et nous nous dispenserons de les citer autre- 

 ment ou d'entrer dans des détails qui nous entraîneraient trop 

 loin. 



Les recherches pour l'identification des matières colorantes 

 isolées ou fixées sur les fibres et d'autres supports, furent cer- 

 tainement facilitées par les travaux dont nous venons de rendre 

 rapidement compte, mais les résultats acquis devinrent bien 

 vite trop incomplets, par le fait des incessants progrès de l'in- 

 dustrie même des colorants artificiels, pour pouvoir satisfaire 

 les chimistes analystes. Aussi a-t-on vu surgir ensuite un cer- 



^ Voir à ce sujet : Lehmann, Zeitschrift, f. phys. Chem., 1906, t. 

 LVII, p. 718; Voigtlànder, Idem, 1889, t. III, p. 316; Tammann, Idem, 

 t. X, 1892, p. 255. 



- Zeitschrift fur wissenschaftliclie Mikrosko'pie und fur mikroskopische 

 Technik, t. XXVII (1910), p. 219-226. 



