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Ag-NOg en excès. Le précipité non lavé est repris par une solution 

 de NH^Cl qui met en liberté les tartrate, malate et succinate 

 ammoniacaux, qu'on dose comme suit : 



Dans une première partie aliquote, on précipite l'ensemble des 

 trois acides en ajoutant à la solution 8 à 9 fois son volume d'alcool 

 et un excès d'acétate de Baryum ; on filtre et titre le Baryum non 

 utilisé par conductivité avec le sulfate de lithium. A une seconde 

 partie on ajoute â fois son volume d'alcool et on titre directement 

 par l'acétate de Baryum. Le point d'inflexion de la courbe de pré- 

 cipitation correspond à la somme : acide tartrique -|- acide malique. 

 Enfin, à une troisième partie aliquote, on ajoute 2 fois son volume 

 d'alcool et 1 cm'^ d'acide acétique g-lacial, puis l'on titre par le 

 même réactif. Le point d'inflexion toujours très net, correspond 

 à l'acide tartrique. 



Ces diverses opérations, dont la durée est peu considérable 

 (2 à 3 heures) grâce au fait que les dosages s'effectuent par les 

 méthodes des conductibilités, permettent de déterminer les quan- 

 tités d'acides tartrique, malique et succinique contenu dans le vin 

 à la précision de 0,1 à 0,2 gr. par litre près. 



MM. DuBoux et Morales. — Dosage de quelques éléments de 

 Veau par la méthode des condactivités. 



Les auteurs communiquent les résultats des recherches qu'ils 

 poursuivent depuis un an et demi sur l'application de la volumé- 

 trie physico-chimique à l'analyse des eaux. Les principes utilisés 

 sont les mêmes que ceux indiqués par MM. Dutoit et Duboux 

 pour l'analyse des vins. 



Les éléments de l'eau qu'on peut actuellement doser par con- 

 ductivité sont les suivants : 



N 

 Chlorures. On les dose par Ag- NOg -r dans l'eau légèrement 



acidulée avec quelques gouttes d'acide acétique, La courbe de pré- 

 cipitation de Ag Cl présente un point d'inflexion extrêmement 

 net. 



Sulfates. On peut les doser par un sel de Baryum, acétate ou 

 chlorure. Mais les résultats sont encore meilleurs si l'on ajoute à 



N 

 l'eau un peu d'acide acétique et que l'on titre par la baryte j- . La 



courbe de précipitation prend alors une allure identique à celle 

 des sulfates du vin : elle présente un minimum très net corres- 

 pondant à la fin de la précipitation de ces sels. 



Ammoniaque. Le dosage de l'ammoniaque totale s'efl^ectue en 

 distillant l'eau en présence d'un excès de soude, et en conduisant 

 les vapeurs dans un réfrigèrent en étain, afin d'éviter l'attaque du 

 verre qui fausserait le résultat final. On détermine la quantité de 



