SÉANCES DE LA SOCIÉTÉ VAUDOISE 573 
1° Vins acides. — En 1909, dans beaucoup de vignobles, les 
ceps avaient déjà subi une poussée assez forte quand la Here 
gelée survint; 1l se produisit une seconde sortie de bourgeons 
fructifères, ont certains arrivèrent à une quasi- maturité, Il y eut 
pour ainsi dire deux récoltes : celle des grappes qui avaient échappé 
à la gelée et celle des grappes qui avaient poussé depuis. Les pre- 
mières étaient d’une qualité normale avec une teneur en sucre 
assez élevée, mais les moûts produits par ces grappes furent aci- 
difiés par le produit des secondes grappes, restées vertes ou riches 
en acide tartrique libre. Il en résulte un vin alcoolique, mais très 
acide, et par conséquent anormal. 
On trouve en effet dans beaucoup de vins 1909 une somme 
alcool acide, plus élevée que celle constatée ordinairement. 
20 Vins doux. — Alors que la plupart des vignobles suisses 
souffraient en 1909 d'un été froid et humide, deux régions, le 
Valais et les Grisons, ont bénéficié d’une sécheresse qui les a 
avantagées considérablement au point de vue de la production. 
La récolte du Valais a été à peu près normale comme quantité et 
remarquable en qualité. 
Certains crûs valaisans ont présenté des teneurs alcooliques très 
élevées. La statistique suisse enregistre un vin d’Arvine atteignant 
en effet 15.8 ‘ d'alcool, alors que le 43 °, est considéré chez 
nous comme très élevé. Le maximum atteint par le fendant est 
14.9 %o. 
Le district vaudois limitrophe a bénéficié un peu des circon- 
stances qui favorisèrent le Valais. Un vin d’'Yvorne a donné du 
13.6 °/,, et la moyenne de la région d’Aigle est supérieure à celle 
des autres régions vaudoises. Le district d’Aigle — avec 24 hecto- 
litres à l’hectare — est le seul qui ait pu couvrir en bonne partie 
ses frais de culture. 
Séance du 1% mars 
C. Buhrer. Observations actinométriques faites à Clarens en 1910. — F.-A. 
Forel. Etudes sismologiques en Suisse. —- E. Argand. Sur la répartition 
des roches vertes mésozoïques dans les Alpes Pennines,. 
M. C. Bunrer. Observations actinométriques faites à Cla- 
rens en 1910. — Ces observations, commencées en 1895 avec le 
regretté professeur H. Dufour, ont été poursuivies en 1910, autant 
que la clémence du ciel le permettait. L'appareil est un actinomèé- 
tre Crova, étalonné par M. Crova lui-même; ses indications sont 
ramenées à l'instrument Angstrôm de l’Université de Lausanne. 
Les moyennes obtenues entre 11 heures et 1 heure sont : 
Janvier . . . . . 1.235 calorie (2 observations) 
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