DES LIQUIDES. 253 



III. Le mélange de deux liquides, quand la préparation 

 n'est pas accompagnée d'une forte action chimique, a un 

 pouvoir rotatoire qui est la moyenne des pouvoirs rola- 

 toires des ingrédients qui entrent dans sa formation. 

 L'exemple des dissolutions d'acide sulfurique semble prou- 

 ver que, lorsque la combinaison entre l'eau et l'acide est 

 faible, c'est-à-dire que la dissolution ne renferme qu'une 

 faible proportion de l'un ou de l'autre des deux ingré- 

 dients (moins de deux dixièmes), le pouvoir rotatoire du 

 mélange est bien la moyenne des pouvoirs rotatoires des 

 deux liquides qui le composent, en tenant compte de la 

 proportion dans laquelle chacun d'eux entre dans le mé- 

 lange et du changement de densité, du reste assez faible, 

 dans ce cas. Par contre, quand la proportion de l'acide ou 

 de l'eau est supérieure à deux dixièmes, le pouvoir ro- 

 tatoire augmente dans une proportion bien moins forte 

 que la densité, ce qui prouve que la combinaison a 

 diminué le pouvoir magnéto-rotatoire moléculaire. Il est 

 vrai que, dans ce cas, il y a dans la formation du mélange 

 une forte action chimique, ainsi que le prouve la grande 

 quantité de chaleur dégagée. Je suis disposé à croire 

 que dans tous les cas il se forme un composé d'eau et 

 d'acide en proportion déterminée, composé dont le pou- 

 voir magnéto-rotatoire est toujours moindre que celui 

 qu'on obtient en prenant la moyenne des pouvoirs rota- 

 toires de l'eau et de l'acide qui entrent dans la combinai- 

 son, mais en tenant compte de la contraction, comme 

 nous l'avons vu plus haut. Seulement dans le cas où les 

 proportions des deux substances mélangées sont très- 

 différentes, ce composé, dissous dans une grande quantité 

 de celui des liquides qui est en excès, ne peut pas apporter 

 une modification sensible au pouvoir rotatoire moyen. Il 



