42 Öffentliche Sitzung vom 24. Januar 1907. 
Trytophan gehört zur Gruppe des Indols und bildet den Teil 
des Eiweißes, aus dem wahrscheinlich der eharakteristische Geruch 
der menschlichen Fäces oder auch der zuweilen im menschlichen Urin 
auftretende blaue Indigofarbstoff entstehen. 
Die folgende Verbindung mit dem langen Namen » Diaminotri- 
oxydodekansäure« ist die kohlenstoffreichste der ganzen Reihe und 
kann als Abkömmling einer Fettsäure mit ı2 Kohlenstoffatomen ein 
gewisses Sonderinteresse beanspruchen. 
Das schon 1810 von Worrasron entdeckte Cystin zeichnet sich 
durch den hohen Gehalt an Schwefel aus und bildet die einzige uns 
bekannte schwefelhaltige Gruppe der Proteine. 
Wenn diese 19 verschiedenen Aminosäuren durch Hydrolyse der 
Proteine erhalten wurden, so folgt daraus noch nicht, daß sie in 
jedem Protein vorhanden sein müssen. Im Gegenteil, es läßt sich 
durch sichere Proben feststellen, daß Tyrosin oder Trytophan oder 
Glykokoll in manchen Proteinen gänzlich fehlen. Auch die Mengen, 
in denen die einzelnen Aminosäuren auftreten, sind außerordentlich 
verschieden. So bildet das Glykokoll, das im Kasein oder Oxyhämo- 
globin gänzlich fehlt, fast $+ vom Gewicht des Seidenfibroins. Um- 
gekehrt ist die Glutaminsäure, die in der Seidenfaser gar nicht ge- 
funden wurde, in dem Gliadin des Weizens zu ungefähr 36 Prozent 
enthalten, und für Arginin schwanken die Werte zwischen 2 Prozent 
im Zein und 84 Prozent im Salmin. 
Andererseits muß aber doch betont werden, daß in der über- 
wiegenden Mehrzahl der Proteine die meisten jener Aminosäuren sich 
vorfinden. 
Wenn sie wirklich alle Bestandteile desselben Moleküls wären, 
so müßte dieses ein erschreckend großer Komplex sein, und in der 
Tat lauten die älteren Schätzungen des Molekulargewichts für manche 
Proteine auf einen Wert von 12—15000, der denjenigen der Fette 
um das 15— 20fache übertreffen würde. 
Ich bin nun allerdings der Ansicht, daß diese Berechnungen auf 
sehr unsicherer Basis beruhen. vornehmlich deshalb, weil wir nicht die 
geringste Garantie für die chemische Einheitlichkeit der natürlichen Pro- 
teine haben: ich glaube vielmehr, daß sie Gemische von Substanzen sind, 
deren Zusammensetzung in Wirklichkeit viel einfacher ist, als man bisher 
nach den Resultaten der Elementaranalyse und der Hydrolyse annahm. 
Als Bausteine des Proteinmoleküls sind die Aminosäuren seit 
länger als 50 Jahren Lieblingskinder der chemischen Forschung ge- 
wesen, und es ist deshalb kein Wunder, daß für die Mehrzahl nicht 
allein die Struktur ermittelt, sondern auch die totale Synthese aus 
den Elementen verwirklicht wurde. 
