454 Sitzung der physikalisch-mathernatischen Classe vom 16. Mai 1907. 
einer nur sehr kleinen Menge optisch aktiver Valeriansäure ein relativ 
stark drehendes' Petroleum künstlich erhalten wird, so kann man an 
der Anteilnahme der schwerlöslichen, drehenden Fäulnissäuren an der 
natürlichen Naphthabildung aus tierischem oder pflanzlichem Material 
nicht gut zweifeln. Tatsächlich führten die Versuche über die 
gleichzeitige Umwandlung einer gewöhnlichen Fettsäure und 
einer drehenden Fäulnissäure zu einem Produkt, das hin- 
sicehtlieh der Zusammensetzung, der Reaktionen und Ver- 
teilung der optischen Aktivität dem natürlichen Erdöl völlig 
gleicht. 
Das Petroleum ist als Rest einer ehemaligen Flora oder Fauna 
ein biologisches Dokument von hohem Interesse. Die der Naphtha- 
bildung voraufgehende Umwandlung von Eiweißspaltungsprodukten in 
Fettsäuren, die desamidierende Hydrolyse, ist ein Vorgang, der auch 
für die Stoffwechselprozesse der Organismen in Betracht kommt. Sie 
hängt aufs engste mit der Frage der normalen Bildung von Fett aus 
Proteinen zusammen, ferner mit der Frage des Eiweißabbaues beim 
Diabetiker, der Entstehung von Aceton sowie von B-Oxybuttersäure u.a. 
Deshalb sind die Produkte der Eiweißfäulnis einer erneuten Unter- 
suchung” unterzogen worden. Aus dieser seien hier nur folgende 
Punkte mitgeteilt: 
a) Die bei der Fäulnis (von Casein) auftretenden Säuren haben 
im Gegensatz zu den früheren Annahmen vielfach nicht normale Struktur, 
sondern eine verzweigte Kohlenstoffkette. Das gilt besonders von der 
Valeriansäure und Capronsäure. Neben den Säuren: 
CH, CH, : . 
>CH—CH,— COOH und »CH— CH, — CH,— COOH 
CH, GET 
sind auch die optisch aktiven Isomeren: 
CH, f CHR 3 
»CH— COOH und >CH—CH,— COOH 
CHE G.H% 
zugegen. 
b) Unter den Fettsäuren aus gefaultem Casein überwiegt die nor- 
male Buttersäure, die ungefähr ein Drittel der gesamten Säuren aus- 
macht. Die entsprechende Aminosäure, die n-Aminobuttersäure, kommt 
nicht unter den Spaltungsprodukten des Caseins vor; die Buttersäure 
! Bei Benutzung von Ölsäure plus 5 Prozent ihres Gewichtes an d- Capronsäure 
ist das künstliche Erdöl noch stärker drehend. 
2 Diese wird nebst allen experimentellen Daten der im vorhergehenden beschrie- 
benen Versuche später an anderer Stelle mitgeteilt werden. 
