Antrittsreden und Erwiderungen. 629 
Die Ernährungslehre, die bisher nur die chemische Art der Stoffe 
in Betracht gezogen hatte, mußte jetzt auch mit physikalischen Ver- 
hältnissen, mit dem Kraftinhalt der Stoffe als bedeutungsvollen Eigen- 
schaften rechnen, gewann aber damit die Möglichkeit, Leistungen ver- 
schiedener Nährstoffe in dem gemeinsamen Maß der Wärmeeinheiten 
als Gesamtleistung des Organismus zusammenzufassen und sich von den 
vielfach zufälligen oder willkürlichen Verschiedenheiten der Nahrungs- 
zufuhr freizumachen. Noch fehlte es aber an exakten Angaben über 
die Verbrennungswärme der Nahrungsstoffe und anderer physiologisch 
wichtiger Körper. Indem ich diese Lücke durch kalorimetrische Mes- 
sungen ausfüllte, erhielt die Physiologie und vor allem auch die 
klinische Medizin durch Berechnung des im Ernährungsprozesse sich 
vollziehenden Energieverbrauchs ein wichtiges Mittel zu vergleichen- 
den Feststellungen über die Ernährung des Menschen in gesunden 
wie krankhaften Zuständen. 
Bei näherer Betrachtung des Energieverbrauchs des Menschen 
wie der Tiere bin ich dann mit einem weiteren, innerhalb jeder 
Spezies gültigen Gesetze bekannt geworden, mit dem Gesetze, daß 
sich der Kraftwechsel bei verschieden großen, ausgewachsenen oder 
auch wachsenden Individuen nicht der Masse, sondern der Oberfläche 
proportional verhält. Ja, es ist dies offenbar ein Organisationsprinzip 
der Warmblüter überhaupt, wie man durch Vergleich verschiedener 
Spezies untereinander nachweisen kann. In diesem Gesetze liegt zu- 
gleich der Beweis der innigen verwandtschaftlichen Beziehungen unter 
den Warmblütern begründet, da es nichts anderes besagt, als daß 
die lebende Substanz aller dieser Organismen unter gleichen physio- 
logischen Bedingungen den gleichen Energieverbrauch besitzt. 
Alle diese Ergebnisse fußen auf der stillschweigenden Voraus- 
setzung von der Gültigkeit des Gesetzes von der Erhaltung der Kraft 
auch für die lebenden Organismen. Experimentell bewiesen aber war 
der Satz damals nicht. Ja, seit der Zeit, als Durons und DesprETZ 
zur Lösung einer im Jahre 1824 von der Pariser Akademie gestellten 
Preisaufgabe es unternommen hatten, die Frage zu prüfen, ob alle 
tierische Wärme von chemischen Prozessen herrührt und dies nach 
ihren experimentellen Ergebnissen negieren mußten, war ein weiterer 
Angriff auf das Problem nicht mehr unternommen worden. Es ist 
mir aber durch die Verbesserung der Untersuchungsmethoden, speziell 
dureh Herstellung eines Apparates, mit welchem die von einem Tiere 
erzeugte Wärme sicher gemessen werden konnte, im Jahre 1891 ge- 
lungen, den Beweis zu erbringen, daß die den tierischen Organismus 
verlassenden Energiesummen genau den aus Nahrungs- oder Körper- 
stoffen freiwerdenden Mengen derselben gleichkommen. 
