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dans les années froides et humides, que la cueillette 

 se fasse avant que la maturation soit achevée ; dans ce 

 cas, les traitements cupriques auraient une action défa- 

 vorable sur la qualité du fruit. Si au contraire, les con- 

 ditions météorologiques permettent aux raisins d'arriver 

 à une maturité complète, quoique plus tardive, alors 

 il est évident que la prolongation du travail physiolo- 

 gique se traduira par une quantité plus grande de sucre 

 élaboré. 



Faisant donc abstraction de la vigne, les auteurs 

 estiment que les modifications constatées, soit dans 

 l'allure des phénomènes de maturation, soit dans la 

 composition chimique des fruits mûrs, se produisent 

 dans tous les végétaux qui mûrissent leurs fruits avant 

 que la chute des feuilles commence. 



Quelle est la cause de ces modificalions? On les 

 attribue actuellement à la vigueur plus grande des 

 plantes sulfatées, à la verdeur plus intense et plus 

 persistante du feuillage de celles-ci. ('es modifications 

 dans l'allure de la végétation seraient provoquées sui- 

 vant les uns par une pénétration de ces derniers dans 

 l'organisme. 



La recherche directe du cuivre dans les feuilles sulfa- 

 tées ou dans leurs extraits ne fournissant pas d'argu- 

 ment irréfutable en faveur de l'une ou de l'autre des 

 hypothèses, les auteurs ont employé une méthode 

 indirecte et ont cherché à reproduire les modifications 

 signalées plus haut en introduisant de petites quantités 

 de cuivre dans les végétaux. Des cultures de bois de 

 vigne en solutions nutritives ou dans de la tourbe 

 arrosée avec des sels de cuivre ont pleinement réussi 

 et ont montré que ces sels, introduits dans le végétal, 



