690 SÉANCES DE LA SOCIÉTÉ VAUDOISE. 



lentes et doivent, par conséquent, donner lieu à la forma- 

 tion intermédiaire de peroxydes. Ceux-ci joueraient, par 

 leur oxygène actif, un rôle capital dans les processus de 

 respiration. 



Dans la première partie de leur travail, les auteurs se 

 sont donc attachés cà démontrer la formation de peroxydes 

 au sein de la cellule vivante. Ils ont tout d'abord cherché 

 à résoudre par l'expérience la question de savoir si, 

 comme l'affirme M. Lœw, la vie du protoplasme est incom- 

 patible avec la présence de peroxydes. D'après ce physio- 

 logiste, les peroxydes seraient des poisons protoplasmi- 

 ques très violents et ne sauraient, pour cette raison, 

 exister dans les êtres vivants. En cultivant des champi- 

 gnons sur des solutions nutritives additionnées de diffé- 

 rentes proportions de peroxyde d'hydrogène, les auteurs 

 ont pu constater que la manière de voir de Lœw était com- 

 plètement erronée : ils sont arrivés à obtenir une culture 

 pure de Sterigmatocystis nigra sur un milieu contenant 

 plus de 5 7» d^ peroxyde d'hydroyène. 



L'objection de Lœw ainsi écartée, les auteurs se sont 

 livrés à de nombreuses expériences en vue de mettre en 

 évidence soit la présence, soit la formation de peroxydes 

 dans la cellule vivante. Ils ont finalement trouvé une mé- 

 thode qui donne sous ce rapport des résultats très pro- 

 bants. Cette méthode consiste à traiter par une solution 

 d'iodure de potassium des coupes prélevées sur les cou- 

 ches périphériques de jeunes tubercules de pomme de 

 terre. En examinant les coupes au microscope, on voit les 

 grains d'amidon contenus à l'intérieur des cellules se 

 colorer en bleu par l'iode. Pour que cette coloration puisse 

 se produire, il faut que l'iodure de potassium ait été 

 décomposé avec mise en liberté d'iode. En l'absence 

 démontrée d'acide azoteux, cette mise en liberté d'iode 

 n'a pu être effectuée que par un peroxyde. Les cellules 

 contenant les grains d'amidon colorés étaient bien vivantes 

 car en les traitant par des solutions salines hypertoniques 

 les auteurs ont constaté une plasmolyse tout à fait nor- 

 male. 



