116 SUR QUELQUES DÉRIVÉS 



Le résidu forme une masse cristalline blanche qui est 

 le nitrate de l'acide nicotique, 



rCOOH 



On le purifie par cristallisation dans l'alcool bouillant 

 et l'on obtient ainsi de petits prismes incolores, fusibles 

 à 185° et très solubles dans l'eau froide. 



L'acide nicotique peut être retiré de son nitrate pair 

 l'un ou l'autre des trois procédés suivants : 



1. Par une simple distillation. Le sel est, en effet, 

 décomposé en ses deux constituants par l'action de la 

 chaleur. On l'introduit dans une petite cornue et l'on 

 chauffe à feu nu. Il se produit très vite une vive réaction 

 et la totalité de l'acide azotique distille; on change alors 

 le récipient et l'on recueille, à une température beaucoup 

 plus élevée, l'acide nicotique sous la forme d'une masse 

 solide et blanche, fusible à 229°. 



2. Par l'action de l'anhydride acétique. Il suffit de 

 chauffer le mélange des deux corps au bain-marie pen- 

 dant un quart d'heure; il y a abondant dégagement de 

 vapeurs rouges et l'acide nicotique cristallise par refroi- 

 dissement en aiguilles qui fondent à 229°. 



3. Par l'intermédiaire du sel de cuivre. On dissout le 

 nitrate dans l'ammoniaque et l'on évapore à siccité; le 

 résidu est repris par l'eau froide et filtré. Il reste alors 

 sur le filtre une petite quantité (environ 3,5 7o de la 

 nicotine employée) d'un produit dont la nature n'est 

 pas encore absolument déterminée et sur lequel nous 



