DE l'acide nicotique. 119 



La méthylnicotamide possède une saveur amèie peu 

 prononcée. Sa solution aqueuse ou chlorhydrique n'est 

 précipitée par aucun des réactifs usuels des bases organi- 

 ques, à l'exception du chlorure inercurique qui fournit 

 avec la base libre (mais non avec son chlorhydrate) un 

 précipité floconneux blanc que l'on peut recristalliser 

 dans l'eau bouillante. 



L'iodomélhytate de méthylnicotamide prend naissance 

 lorsqu'on chauiïe à l'ébullition, pendant 3 heures, une 

 solution de la base dans l'alcool méthylique avec un 

 excès d'iodure de méthyle. Il cristallise en aiguilles cour- 

 tes, jaune pâle, fusibles à 174° et très solubles dans l'eau 

 froide. 



Analyse 



Trouvé 



f 45,12% 



Le méthylnitrale correspondant, obtenu dans le dosage 

 d'iode ci-dessus, forme, par cristallisation dans un mé- 

 lange d'alcool et d'éther, de petits prismes blancs, qui 

 fondent à 155-156° en se décomposant. 



On sait que les hydrates quaternaires des acides pyri- 

 diques sont instables et se décomposent spontanément 

 en perdant une molécule d'eau et en fournissant des hé- 

 taïnes. Lorsqu'on traite, par exemple, l'iodométhylate de 

 l'acide nicotique par l'oxyde d'argent, on n'obtient pas 

 le méthylhydrate correspondant, mais la méthylbétaïne 

 nicotique, laquelle est, comme l'a montré Jahns ^ 

 identique avec la trigonelline, alcaloïde qui se trouve dans 



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