DE L ACIDE BUTYRIQUE. 345 



résultat négatif; le chlorure de benzoyle se dissout 

 lentement sans donner lieu à un dépôt d'éther solide. 



Conclusions. 



Il n'est pas possible de déterminer la densité de 

 vapeur du produit ci-dessus, parce qu'il n'est volatil 

 qu'à une haute température et qu'il se décompose 

 facilement. 



La méthode cryoscopique ne peut être utilisée, parce 

 que le meilleur solvant de la substance est l'eau, qui en 

 dissout fort : peu 0,06 gr. de substance se dissolvent 

 dans 32 cm' d'eau, et le point de congélation de la so- 

 lution est le même que celui de l'eau. Si l'on s'appuyait 

 seulement sur les données des analyses, il faudrait 

 attribuer au corps étudié la formule C,3H,,0, et le re- 

 garder comme un acide tribasique. 



Les propriétés de la substance, spécialement son in- 

 fusibilité et son aspect, font croire plus vraisemblable- 

 ment que c'est un polymère du corps C,3H,,0,. 



Cette formule établie, on se demande comment un 

 €orps à 1 3 atomes de carbone a pu se former par con- 

 densation de l'acide butyrique C,H,0,. 



On peut faire à ce sujet beaucoup d'hypothèses, 

 mais celle qui présente le plus de probabilité, c'est 

 d'admettre que l'acide butyrique employé a été préparé 

 par fermentation du sucre ou de l'amidon et non par 

 oxydation de l'alcool. L'acide butyrique obtenu par ce 

 procédé contient toujours des traces de produits déri- 

 vant des acides gras supérieurs, et souvent même des 

 traces de produits plus oxygénés, comme l'acide oxyva- 

 lérianique. Il suffirait donc d'admettre la présence 



