SÉANCES UE LA SOCIÉTÉ VALD0I8E 75 



phofo(''lectriqiio pont tMro utilist' pour les dinV-rents constituant de 

 la lumière blanche. 



.M.M. H. Faes et F. Pouchet. Etude sur la qualité et la pro- 

 duction de quelques cépaqes rouges. 



La Station viticole de Lausanne possède, en-dessous de la ville, 

 sur la pente niéridionnale du Crôt de Montriond, une vi^-ne dans 

 laquelle elle introduit, depuis une quinzaine d'années, les variétés 

 de cépages, à raisins blancs et à raisins rouges, qui semblent 

 devoir prospérer sous notre climat et dans notre sol. Ces plants, 

 taillés et cultivés selon le mode usuel employé dans le vija;-noble 

 vaudois, proviennent essentiellement de Suisse, de France, d'Alle- 

 magne, d'Autriche, de Roumanie. 



Une des principales recherches poursuivies par la Station viti- 

 cole dans l'établissement de la collection de Montriond est l'obten- 

 tion d'une vig"ne à raisins rouges convenant à nos conditions de 

 sol et de climat. Nous avons bien des Pinots fins, Salvagnin, 

 Dole, Cortaillod, qui, sur certains points de notre vignoble, 

 donnent des produits d'une réelle qualité; mais leur maturation 

 hâtive les expose beaucoup aux piqûres des insectes, des oiseaux; 

 en outre, ils sont sensibles à la pourriture, et enfin la production 

 de ces plants est généralement trop faible pour que la culture en 

 soit rénumératrice. 



D'autre part, la Mondeuse, le Gros rouge, qui résiste assez 

 bien à la pourriture et au mildiou, donne de fortes récoltes, mais 

 l'époque tardive de maturité de ce plant ne permet guère de pouvoir 

 compter régulièrement sur la qualité du vin obtenu. 



Chacun sait qu'il y aurait avantage à posséder dans notre 

 vignoble un plant à raisins rouges, donnant un produit peut-être 

 légèrement inférieur comme qualité à celui des Pinots cités pré- 

 cédemment, mais un plant qui, tout en venant plus rapidement 

 à maturité, fournirait une production assez semblable comme 

 quantité à celle donnée par le Gros rouge. Il nous faut en somme 

 un intermédiaire entre les Pinots fins et le Gros rouge. 



Les observations faites pendant la période 1908-1912 confirment 

 la conclusion tirée de la première série d'expériences faites de 

 1902 à 1907, c'est-à-dire que le Limberger est un plant à raisins 

 rouges qui présente réellement de l'intérêt pour nous. Nous avons 

 là un intermédiaire alliant d'heureuse façon, à une quantité de 

 récolte suffisante, une qualité très convenable. Aux qualités du 

 Limberger que nous signalons s'ajoute une résistance marquée de 

 son raisin à la pourriture. 



Nous basant sur les observations de la vigne d'essais de Mon- 

 triond, nous pensons qu'il y aurait intérêt, pour nos viticulteurs 

 aussi, à continuer la plantation du Limberger sur certains points 



