166 PHÉNOMÈNES CHIMIQUES DE LA NUTRITION 



dra s'exhaler dans les vésicules pulmonaires avec la va- 

 peur aqueuse. Or, en traversant le poumon, ce gaz acide 

 carbonique devra nécessairement se combiner avec toute 

 substance alcaline qui se trouverait sur son passage. L'a- 

 nalyse du tissu pulmonaire m'a démontré que cet or- 

 gane contient une proportion de potasse, en voie d'élimi- 

 nation, infiniment plus forte que celle qu'il faudrait pour 

 former un composé cristalloïde avec l'acide phosphori- 

 que; de même, la soude se trouve en plus grande 

 quantité que n'en demanderait le chlore pour son élimi- 

 nation. Il faut donc nécessairement, il me semble, que 

 l'acide carbonique, en voie d'expiration, ait transformé la 

 plus grande partie de la potasse en carbonate ; le reste 

 aurait été éliminé comme phosphate : une modification 

 intéressante dans la nutrition des poumons tuberculeux 

 est, comme on le verra, tout à fait à l'appui de cette 

 tbéorie. Le chlore passerait dans le sang sous la forme 

 de chlorure de sodium, et l'excès de soude se diffuserait 

 dans la circulation en combinaison avec des acides orga- 

 niques ou de l'acide carbonique. Il devra aussi exister 

 dans le tissu pulmonaire une certaine proportion de 

 substances cristalloïdes azotées, reprévsentée en moyenne 

 par 1,4 grammes sur 200 grammes de tissu. Cette pro- 

 portion est beaucoup plus faible que celle des corps cris- 

 talloïdes azotés que l'on trouve dans le tissu musculaire, 

 et qui se monte à 3,7 grammes pour 200 grammes de 

 tissu. Ceci explique, il me semble, le fait que l'on connaît 

 beaucoup mieux les substances cristalloïdes azotées des 

 muscles que celles des poumons. La faible proportion 

 de principes cristalloïdes azotés dans le tissu pulmonaire 

 est remarquable, si l'on réfléchit que ce tissu contient 

 une forte proportion d'albumine soluble qui en est la 



