82 SÉANCES DE LA SOCIETE VAUDOISE. 



Comme on le voit, la première pluie élimine une impor- 

 tante partie des composés cupriques. Dans la suite, la 

 solubilisalion se fait d'une façon beaucoup plus lente et 

 régulièi'e. Ceci explique comment la diminution d'adhé- 

 rence est fonction de l'augmenlation de la concentration 

 du produit. 



En terminant, M. Porchet indique qu'en collaboration 

 avec M. Régis, il a déterminé le degré d'adhérence d'un 

 produit à base d'oxychlorure de cuivre comparé à la 

 bouillie bordelaise à 2 7o- Du 11 août, date de l'applica- 

 tion, au 17 novembre, l'adhérence a été, pour la bouillie 

 bordelaise à 2 o/o, de 18.7 % et pour le mélange à base 

 d'oxychlorure de 21 %• 



M. Pelet fait remarquer que, d'après l'exposé et les 

 renseignements donnés par M. Porchet, il est possible 

 d'assimiler les bouillies cupriques à des suspensions col- 

 loïdales et leur application sur les feuilles à une sorte de 

 teinture. Si cette hypothèse se justifie, on conçoit que la 

 meilleure bouillie cuprique serait formée d'un absorbant 

 colloïdal, qui retiendrait énergiquement de petites quan- 

 tités de sel de cuivre soluble que la plante utiliserait len- 

 tement, de la même façon que les radicelles des plantes 

 utilisent les sels de potassium adsorbés par le sol. 



MM. F. Porchet et L. Tschumy. — Statistique analy- 

 tique des vins suisses de 4907 . — M. Porchet remet h la 

 bibliothèque de la Société un exemplaire de ce travail 

 publié, comme chaque année, dans V Annuaire agricole de 

 la Suisse. La statistique de la récolte de 1907 a porté sur 

 463 échantillons, dont 96 proviennent du vignoble vau- 

 dois. Ces derniers ont été analysés au laboratoire de la 

 Station viticole. 



Le degré alcoolique le plus élevé a été constaté dans le 

 vignoble vaudois — les vins valaisans ne sont pas repré- 

 sentés dans la statistique de 1907 — sur un Dézaley qui 

 renferme 13.24 % d'alcool. C'est un vin de Zoug qui, avec 

 5,52 'Vo; présente la teneur alcoolique la plus faible. Le 

 minimum constaté sur les vins vaudois a été de 8,02 o,o. 



