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Un fait général ressort évidemment des expériences 
décrites dans les pages précédentes : c’est que le contact 
des corps solides provoque le changement d’état beau- 
coup plus activement que le contact des fluides. Lors- 
que l’eau, le chloroforme, etc., sont immergés dans 
un fluide suspenseur, ils se conservent liquides au delà 
de leur point ordinaire d’ébullition : vient-on mettre une 
surface solide en contact avec eux, presque toujours Île 
changement d’état se produit avecune vraie instantanéité. 
S'il n’atteint pas le globule liquide tout entier, il en at- 
teint au moins une portion plus où moins grande voisine 
du point qui a été touché (voir K 10). — [ei, cependant, 
se présente une certaine difficulté dans les expériences. 
Lorsqu'on cherche à attendre avec une baguette de verre, 
de métal, ete. un globule en suspension, on n°y parvient 
souvent qu'avec peine; le milieu ambiant mouille la sur- 
face du solide d’une couche qui empêche le contact. 
Cette difficulté est surtout réelle lorsque les globules 
sont petits ; toutefois, on parvient toujours à les attemdre 
après quelques efforts. 
26. Les divers corps solides ne paraissent pas agir 
egalement pour provoquer ébullition; malheureusement, 
il n’est guére possible d'en conelure que ce soit une 
propriété inhérente à chacun d'eux, car la nécessité de 
traverser un milieu fluide pour atteindre les globules, 
en gaz. La valeur considérable de la chaleur latente pour ce 
corps-là est probablement la cause du peu de vapeur aqueuse 
qui se produit à la fois. — Des sphères bien plus volumi- 
neuses de chloroforme et d'acide sulfureux peuvent se trans- 
former subitement en vapeur. Vers -: 4 où + 5°, des globu- 
les de 2 ou 5%" de ce dernier corps peuvent d’un seul coup se 
wansformer en gaz; il est probable, d’après cela, que sa cha- 
leur latente de vaporisation est assez faible. 
