244 RECHERCHES 
qui avait renfermé pendant quarante heures de lacide 
sulfurique concentré, fut remplie d’eau distillée et filtrée 
puis chauffée au bain-marie. Un thermomètre, qui avait 
également plongé dans Pacide sulfurique, était installé 
dans Ja capsule. La température de l’eau s'éléva souvent 
à 104 et 105°. Une éprouvette et une capsule en verre 
donnèrent lieu aux mêmes résultats. — Un ballon en 
verre, qui avait renferme pendant huit jours de Pacide 
sulfurique concentré et qui avait servi à chauffer cet 
acide jusqu'à 200, fut rempli d’eau distillée et filtrée 
avec soin. En chauffant avec beaucoup de précautions 
au bain-marie, je suis arrivé au chiffre que M. Marcet in- 
dique comme le plus élevé qu'il ait atteint, 10601. 
Par répété aussi les expériences de M. Magnus où 
l’eau est recouverte d’une couche d'huile. En employant 
de l’eau distillée et en chauffant avec précaution, Jai 
obtenu 109°. Mais dans tous ces essais, Pétat liquide est 
singulièrement instable; fréquemment, des bulles volu- 
mineuses se détachent du fond et risquent de faire dé- 
border la surface du vase ; en même temps, le thermo- 
mêtre baisse brusquement pour remonter peu à peu 
jusqu’à ce qu’une nouvelle émission de vapeur détermine 
un nouveau refroidissement. — J'ai retrouvé d’ailleurs, 
avant d'entreprendre les recherches que j'avais spéciale- 
ment en vue, les faits généraux qui caractérisent cet état 
de l’eau surchauffée dans les vases en verre et que les 
deux auteurs mentionnés ci-dessus ont décrits avec une 
si minutieuse exactitude. 
25. Le contact des corps solides introduits dans 
1 Si lon chauffe directement avec la flamme le vase eu verre 
ou en porcelaine , il est bien moins facile d’amener Peau à des 
lempératures élevées que si l’on emploie le bain-marie. 
