SUR L'ÉBULLITION DES LIQUIDES. 9259 
les conditions physiques dons lesquelles il est placé; ces 
températures sont égales ou supérieures à celle où la 
force élastique de la vapeur du liquide fait équilibre à la 
pression erlérieure. 
32. Les réflexions et les considérations théoriques 
des $$ 350 et 31 s'appliquent, pour la plupart, aux phé- 
nomènes de solidification. Là aussi, st lon veut fixer un 
point constant de solidification en ne tenant compte que 
de la température, les anomalies prennent une place 
très-importante et ne trouvent pas même dans la cohé- 
sion des liquides une explication Satisfaisante. Le retard 
de la solidification de l’eau, qui s’abtient déjà assez fa- 
cilément lorsque ce liquide est parfaitement purgé d'air 
et protégé du contact de l'atmosphère, se produit tont à 
fait normalement quand on place ce liquide dans un mé- 
lange chloroforme et huile qui empêche le contact de 
tout solide. Les retards de congélation des dissolutions 
salines sont à peu près aussi fréquents que la congéla- 
tion normale, même dans les vases ordinaires. Les re- 
tards de cristallisation, si connus pour le sulfate de 
soude, s’observent avec plusieurs autres sels. Les retards 
de solidification du soufre, du phosphore sont également 
conous et peuvent être considérables. — Toutes ces irré- 
gularités présentent une analogie complète, dans leur ap- 
parition et dans les circonstances qui les font cesser, 
avec les retards d’ébullition. Mais pour l’ébullition, le 
minimum de température auquel le phénomène peut 
avoir lieu est fixé par la force élastique de la vapeur, 
comparée à la pression extérieure. Une notion corres- 
pondante manque pour la solidification ; mais de ee côté- 
là aussi, il y a un maximum. une limite que ne peuvent 
