SUR L’ÉBULLITION DES LIQUIDES. 261 
liaisons auxquelles se rattachent les retards et les ano- 
malies de lPébullition, je voudrais présenter encore quel- 
ques remarques. 
Plusieurs auteurs, identifiant ces liaisons moléculaires 
avec la cohésion proprement dite, cherchent à établir 
son influence pour produire les retards d’ébullition par 
un raisonnement & priori qui a tout au moins lappa- 
rence de l'exactitude. On se figure que, lorsque la tem- 
pérature a atteint une limite capable de donner à la va- 
peur une force élastique égale à la pression extérieure, 
il ne peut y avoir qu’une force s’opposant à la séparation 
des molécules liquides qui empêche l’ébullition. Or, Ja 
cohésion est précisément une force pareille, et c’est son 
existence qui retarde le changement d’état. Cette manière 
de voir est appuyée par les expériences diverses (les dis- 
ques de Gay-Lussac: les tubes d’eau et d'acide sulfu- 
rique bien purgés d’air de M. Donny, etc.), où l’on voit 
la cohésion des liquides se manifester, dans certains cas, 
comme une force considérable. 
Ce raisonnement peut donner lieu à quelques objec- 
tions. — Lorsqu'un liquide s’évapore, il se produit in- 
contestablement entre ses molécules une augmentation 
de distance : mais cet écartement est-il assimilable à ceux 
que l’on observe, dans le même corps, lorsqu'il ne change 
pas d'état ?... Si nous imaginons qu'une masse détermi- 
née d’eau soit prodigieusement divisée, cette division 
devra vaincre la cohésion des particules liquides ; mais 
le résultat sera de la poussière aqueuse et non de la va- 
peur aqueuse. Ce sera toujours de l’eau avec ses prin- 
cipales propriétés comme corps liquide; ce ne sera pas 
la vapeur avec son élasticité caractéristique, avec son 
coefficient particulier de dilatation, etc. La vaporisation 
