SUR L'ÉBULLITION DES LIQUIDES. 265 
lition ait lieu. Des sphères d’eau ont été amenées ainsi à 
178". 
3. Lorsque l’eau n’est pas placée dans un vase solide, 
mais qu’elle flotte soutenue dans un fluide de même den- 
sité, elle peut subsister à l’état liquide (sans changement 
de pression) jusqu'à —20° d’une part et 178° d’une au- 
tre ; c’est-à-dire durant 198° du thermomètre. 
4. Diverses dissolutions salines, chauffées sur un bain 
de soufre en fusion et sous une couche d'huile, peuvent 
atteindre des températures très-supérieures à celle de 
leur ébullition ordinaire sans changer d'état. 
9. Des sphères de chloroforme, flottant en équilibre 
dans une dissolution de chlorure de zinc de même den- 
sité, peuvent être chauffées jusqu'à 97 et 98° sans 
bouillir. 
6. L’acide sulfureux liquide, flottant en équilibre entre 
deux couches inégalement denses d’acide sulfurique con- 
venablement étendu d’eau, a pu être conservé jusqu’à 
+ 8° sans que l’état gazeux se produisit. 
7. Dans les conditions particulières de ces expériences, 
Pébullition intervient tantôt spontanément, tantôt sous 
Pinfluence d'actions moléculaires étrangères. 
8. Le contact des corps solides, surtout des corps po- 
reux, est très-généralement une cause provocatrice de 
Pébullition. 
9. L’électricité, comme agent spécial, ne paraît pas 
agir pour déterminer l’ébullition de l’eau surchauffée. 
10. La décomposition, par un courant électrique, de 
l’eau surchauffée et le dégagement gazeux qui en ré- 
sulte, sont une cause provocatrice de l’ébullition. 
11. Les retards d’ébullition dans les liquides ne peu- 
vent pas être attribués à une adhésion pour les parois 
des vases dans lesquels ils sont chauffés. 
