Karl Peinemann: Ueber Piperaceenfrüchte. 251 



b) Bestimmung des Stickstoffs : 

 I. 0,1355 g Substanz gaben 6,6 com feuchten Stickstoff. 



bei 200 und 717 mm Barometerstand (red.) => 0,007104 N. 

 IL 0,3120 g Substanz gaben 14,7 ccm feuchten Stickstoff 



bei 160 und 717 mm Barometerstand (red.) = 0.0160 N. 



III. 0,1726 g Substanz gaben 9 ccm feuchten Stickstoff 



bei 220 und 717 mm Barometerstand (red.) = 0,009616 N, 



IV. 0,1716 g Substanz gaben 8,75 ccm feuchten Stickstoff 



bei 22,50 und 717 mm Barometerstand (red.) = 0,009349 N. 

 oder in Prozenten : 



Das Alkaloid hatte somit die Zusammensetzung des Piperins 

 und konnte in der That mit diesem durch folgende charakteristische 

 Farbenreaktionen identifiziert werden : 



Konz. Schwefelsäure giebt mit den Krystallen eine intensiv 

 blutrote Färbung. 



Zerreibt man dieselben zunächst mit wenig Ammoniummolybdat 

 und fügt dann etwas konz. Schwefelsäure hinzu, so tritt zunächst 

 die gleiche Färbung auf, dieselbe macht aber bald einer tiefblauen 

 Platz, welche nach einiger Zeit in blaugrün umschlägt. 



Wird der Körper mit konz. Salpetersäure übergössen, so färbt 

 er sich blutrot, während die Säure eine gelbe Färbung annimmt. 



Uebergiefst man die Krystalle mit etwas Eisessig und fügt 

 eine Spur Kaliumnitrit hinzu, so beobachtet man nach einiger Zeit 

 das Auftreten einer kanariengelben Färbung. 



Flückiger^) giebt an, dals durch Piperin bei der letzt- 

 erwähnten Reaktion eine rote Färbung hervorgerufen werde. Es 

 beruht diese Angabe offenbar auf einen Druckfehler, denn zahlreiche 

 von mir angestellte Versuche mit Piperin der verschiedensten Her- 

 kunft ergaben stets das Auftreten einer rein gelben Farbe. 



"Wie zu ersehen ist, stimmen auch diese sämtlichen Farben- 

 reaktionen mit den für Piperin angegebenen genau überein. 



Der in Piper Lowong aiifgefundene, alkaloidartige Körper 

 kann somit als Piperin angesprochen werden, denn sowohl seine 



1) Flückiger, Reaktionen. 



