280 Dr. J. Alfred Mjöen: Ueber Seeale cornutum. 



Acetylzahl der Säuren (Differenz zwischen dem Ver- 

 brauche an Kalihydrat, wenn die acetylierten Säuren erst kalt titriert, 

 dann verseift werden) : 



3,628 g acetylierter Säuren brauchten zur Neutralisation 

 0,6272 g KOH. 

 % Acetylsäurezahl ^ 172,10 



3,500 g acetylierter Fettsäuren brauchten zur Verseifung 



0,8596 g KOH. 

 3,490 g acetylierter Fettsäuren brauchten zur Verseifung 

 0,868 g KOH. 



I. II. Mittelzahl 



Acetylverseifungszahl der Fettsäuren 245,6 248,7 247,2 



Zieht man hiervon die Acetylsäurezahl = 172,1 ab, so erhält 

 man die 



Acetylifthl der Fettsäuren = 75,1. 



Um die Zusammensetzung des Mutterkornöls weiter zu bestimmen, 

 wurden noch die folgenden Untersuchungen angestellt. 



100 g Oel wurden mit alkoholischer Kalilauge verseift. Nach 

 Verjagung des Alkohols wurde die gebildete Seife in Wasser gelöst 

 und durch Zusatz von Schwefelsäure zerlegt. Die ausgeschiedenen 

 Fettsäuren wurden mit Wasser wiederholt ausgekocht, auf einem 

 Filter gesammelt, mit Wasser gewaschen und getrocknet. In dem 

 Filtrat wurde zunächst in bekannter Weise Glycerin nachgewiesen 

 und die Anwesenheit von Cholesterin dargethan. Zum Nachweis des 

 Cholesterins wurde das Filtrat mit Aether wiederholt ausgeschüttelt, 

 der Rückstand der ätherischen Lösung gab mit Chloroform und 

 Schwefelsäure die für Cholesterin charakteristische Reaktion. Die 

 Menge des Cholesterins betrug 0,369 Proz. Nachdem an einer Probe 

 der abgeschiedenen Fettsäuren sich gezeigt hatte, dafs diese sich 

 leicht und schnell in Alkohol lösten, wurde der Versuch durch 

 Krystallisation aus Alkohol höher schmelzende Fettsäuren, wie z. B. 

 Arachinsäure zu gewinnen, garnicht gemacht, sondern es wurden die 

 Fettsäuren sofort mit alkoholischer Kalilösung verseift und nach dem 

 Verjagen des Alkohols mittels einer konzentrierten Lösung von 

 Bleiacetat in die Bleisalze verwandelt. Das so gewonnene Blei- 

 päaster wurde mehrfach mit Wasser durchgearbeitet und zwischen 

 den Händen malaxiert. Darauf wurde dasselbe im Dampfbade voll- 

 ständig getrocknet und in einer Flasche unter wiederholtem Um- 

 schütteln mit Aether maceriert. Durch Abgiefsen der ätherischen 



