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di residuo secco del liquido giallo e di 100 p. di polpa intera pure 



seccata a 100". 



Azoto totale iu 100 p. di residuo secco 



,,,.., . ,, 0,0823 X 100 ^^.. 



del liquido giallo «-r-. = 2,254 



0,D0 



Azoto sotto forma solubile in 100 parti 



,. , . , 77,36 X 2,254 



di polpa mtera — - — — = 1,743 



/". Azoto amiìikUco. Oiieraudo su una quantità pesata (100 gr.) 

 di liquido giallo, si è concentrato un poco per evaporazione a BM. , indi 

 si è acidulato con acido cloroidrico (5 cmc. iu 100 grammi di liquido 

 giallo), e si è fatto bollire per mezz'ora entro matraccio provvisto di 

 apparecchio a ricadere. Si è dipoi valutata l'ammoniaca del sale am- 

 moniacale formatosi, espellendola sotto campana di vetro a freddo, me- 

 diante latte di calce, e raccogliendola in acido solforico titolato, secondo 

 il metodo indicato dal Buhmer. 



100 gr. di liquido giallo hanno mostrato di contenere gr. 0,0234 

 di azoto ammidico. 



Indi dai soliti dati si rileva che : 



L'azoto ammidico di 100 p. di residuo 



,,,.., . „ , 0,0234 xj 100 



secco del liquido giallo e -—: = 0.641 



3,65 



L'azoto ammidico in 100 p. di polpa in- 



• + iArn • 77,36 X 0,641 

 tera essiccata a 100'^ e — = 0,495 



100 ' 



y. Azoto ammidoacìdo. Non lo abbiamo determinato direttamente, 

 abbiamo ammesso bensì che esso sia rappresentato dalla differenza fra 

 l'azoto totale e la somma dell'azoto ammidico e di. quello proteico. Ciò 

 posto, abbiamo : 



Azoto totale in 100 p. di liquido giallo 0,0823 



„ proteico idem. 0,0142 ; qq^^^ 



„ ammidico idem. 0,0234 i ' 



Azoto ammido-acido 0,0447 



Donde ancora: 



Azoto ammido-acido in 100 p. di residuo 



secco del liquido giallo 1,224 



E ancora: 



Azoto ammido-acido in 100 p. di residuo 



della polpa intera . 0,948 



h. Comimienti della cenere. Noi non abbiamo eseguito queste de- 



Aich. Criit., II. a 



