NOUVELLES RECHERCHES SUR LES FERMENTS OXYDANTS 337 



(Pyrogallol, Emulsioii de gaiac, p. Crésol, etc.) ; 2" de pero- 

 xydase. 



A une solution de 2 7o de pyrogallol on ajoute 0,01 de pero- 

 xydase pour 3 ccni. de solution. La peroxydase n'a aucune action 

 sur le pyrogallol préparé fraîchement, la réaction jaune puis 

 brune n'a lieu qu'en présence d'eau oxygénée ou d'uu peroxyde 

 soluble. Il eu est de même de l'émulsion de résine de guaiac 

 fraîche (préparé au moyen d'un morceau de résine non oxydée!) 

 qui ne bleuit pas en présence de la peroxydase, mais vire au bleu 

 après addition deH^Oo. On sait que le p. crésol, dans les mêmes 

 conditions, fournit un trouble laiteux. Si donc il sest formé 

 dans le liquide en expériences de l'eau oxygénée, elle doit pro- 

 voquer ces réactions et ceci proportionnellement à sa concen- 

 tration. 



C'est ce qui a justement lieu : là où l'expérience fournit le 

 plus d'aldéhyde formique, elle donne une réaction correspon- 

 dante sur les leucobases additionnées de peroxydase : 



Chlorophylle seule une très faible réaction. Chlorophylle et 

 acide carbonique une forte réaction. Acide carbonique sans 

 chlorophylle aucune réaction. 



Ainsi nos expériences viennent infirmer la critique de M, H. 

 Wager et confirment pleinement celle de MM. Usher et 

 Priestley savoir que dans la photolyse le peroxyde d'hydro- 

 gène accompagne nécessairement la production d'aldéhyde for- 

 mique. Il est donc facile de démontrer que ces deux phénomènes 

 marchent parallèlement. 



Dans la feuille, le peroxyde d'hydrogène est constamment 

 décomposé par la catalase. Le dégagement de l'oxygène molé- 

 culaire est par conséquent un phénomène secondaire. Cette 

 théorie est fortement supportée par les constatations qui ont été 

 faites par M. Freedericksz (^) dans le laboratoire de M. R. 

 Chodat, à propos du Rôle physiologique de la catalase. On a 

 étudié, dans ce travail entre autres, la distribution de la cata- 

 lase dans les parties vertes et blanches des feuilles panachées, 

 d' Aspidistra, d'Acer Negundo et d'autres. Ce sont les plantes 



^) Travaux de l'Institut botanique, Université de Genève, S-^^ série, 

 VI"'^ fascicule. 



