410 SUR l'identité des ferments oxydants 



ture, comme je l'avais constaté avec M. Begeraann. Déjà avant 

 nous, M. Lôvenhart(^) avait observé qu'une élévation de tem- 

 pérature aussi bien que la présence de poisons, exercent une 

 influence analogue sur la peroxydase et la cata]ase(^). 



De plus, M. Begemann n'a pas seulement constaté que l'aug- 

 mentation de la catalase et celle de la peroxydase pendant la 

 germination du mais marchent de pair, mais aussi que toute 

 altération produite par l'étioleraent et les différentes longueurs 

 d'onde de la lumière, est presque toujours de même ordre pour 

 les deux ferments. 



Enfin j'avais constaté que les aldéhydes aliphatiques d'une 

 constitution très simple, surtout l'aldéhyde formique, possèdent 

 la double propriété de peroxydase et de catalase. Mais M. Bach 

 n'est pas de mon avis. Il croit que la coloration de la benzidine, 

 que j'avais observée en ajoutant sa solution au mélange des 

 solutions aqueuses de l'aldéhyde et du peroxyde d'hydrogène 

 sur un papier à tiltrer, est causée par des traces d'acide prove- 

 nant de l'aldéhyde dans des conditions qui favorisent l'oxyda- 

 tion. 



C'est dommage que M. Bach n'ait pas fait quelques essais 

 qui lui auraient démontré que son interprétation n'est pas juste. 

 Il aurait obtenu la coloration de la benzidine avec une solution 

 neutralisée d'aldéhyde formique et même en solution alcaline ; 

 et il l'aurait obtenue non seulement en exécutant la réaction 

 sur du papier à filtrer, mais aussi dans un tube à essai. Dans ce 

 dernier cas une petite modification est nécessaire, parce que la 

 benzidine elle-même est très peu soluble dans l'eau. C'est pour 

 cela que la solution alcoolique de la benzidine prend l'aspect 

 laiteux que M. Bach a constaté lorsqu'on ajoute cette solution 

 à la solution aqueuse de l'aldéhyde et du peroxyde d'hydrogène. 

 La séparation ayant lieu immédiatement, il n'est pas étonnant 

 que le corps, devenu insoluble, ne réagisse pas. Il s'agit donc 



') Lôvenhart et Kastle, Americ. chem. Joiini., 1901, t. XXVI, p. 539 ; 

 1903, t. XXIX, p. 397. 



-) Quant à ce qui concerne la régénération de l'action peroxydante en 

 chauffant la peroxydase au-dessus de la limite de destruction du ferment, 

 j'ai déjà expliqué auparavant par quelles raisons ce fait ne me semble 

 pas prouver la non-identité de la catalase et de la peroxydase. 



