SUR LES GLaCIÉHES NATURELLES. lOt 



Si, après un j*remier refroidissement ayant pour cause la 

 température propre des conduits interstitiels, l'air ne se trouve 

 pas entièrement saiuré de sa propre vapeur, il se pourra que 

 la saturation s'acliève aux dépens de l'eau liquide ambiante, et 

 alors il y aura un nouveau degré de froid produit. Mais on voit 

 en même temps qu'après une réduction aussi forte que celle 

 qui résuhe de la cause signalée, ce Hir-froid sera toujours mi- 

 nime, parfois nul, et sera remplacé par de la cliateur dégagée, 

 s'il arrive que le prenjier refroidissement lasse outrepasser à 

 l'air son point de saturation. Alors l'air refroidi n'enlèvera point 

 d'eau au sol; il lui cédera au contraire de celle qu'il renfer- 

 mait, laquelle, past^ant à l'état liquide, réchauflera l'air lui- 

 même de toute sa chaleur de vaporisation. 



L'évaluation numérique approximative du refroidissement 

 ou du réchauffement additionnels produits par les changements 

 d'élat de l'eau, peut se faire, dans chaque cas particulier, sans 

 difticuliés bien grandes. Elle moulrera certainement que l'éva- 

 poralion ne joue ici qu'un rôle tout à fait secondaire. Je pense 

 que la trop grande importance accordée au froid produit par 

 i'évaporalion restera le côté faible de la théorie de iM. A. Pic- 

 tet. Mais ce physicien a eu le mérite d'éclaircir entièrement 

 tout ce qui tient au jeu des courants d'air, soit dans l'explica- 

 tion des caves froides, soit dans celle des glacières, s'il arrive 

 que l'observation fasse connaître des glacières où les condi- 

 tions essentielles des caves froi(!tes se réalisent. 



Mémoire de J.-A. Deiuc^ neveu. ^ 



L'ingénieuse théorie de Pictet ne put pas convaincre J.-A. 

 Deluc; il répliqua par un mémoire qui lut inséré dans les 

 Annaies de physique et de chimie de la même année (1822, 

 tome XXI, p. 113). 



Les objections de Deluc sont nombreuses et fortes ; voici les 

 principales : 



!<* Dans plusieurs cas, l'observation montre que la glace 



