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L’amido è la sostanza di riserva che si forma in maggior copia 
nel seme del The, anzi assolutamente preponderante. Oltre all’amido si 
forma una sostanza grassa che si raccoglie in gocciole di particolare 
rifrangenza e di apparenza madreperlacea, che misurano da 2 a 25 & di 
diametro. Tale sostanza resiste assai ai reattivi al pari di quella che 
ebbimo ad osservare nelle cellule del sospensore (pag. 31) per quanto 
sembri più fluida di quella. Essa resiste all’azione degli alcooli dell’i- 
poclorito di potassio, e scompare solo dopo una prolungata azione del 
cloroformio. 
Le sostanze proteiche si riducono a minute granulazioni, che ancor 
può rilevare il reattivo di Millon, ed il nucleo, di ridotte dimensioni ed 
in via di degenerazione, resta ancora nelle cellule che sono tuttavia 
ripiene di amido e di grasso. i 
I tessuti della radichetta e del fusticino sono privi di amido, ed in 
compenso sono ricchi invece di sostanze proteiche e della stessa sostanza 
oleosa che accompagna l’amido nei cotiledoni. 
Ho tentato anche colle reazioni del Molisch * la ricerca del prin- 
cipio speciale del The, cioè della theima che si vuole identica alla 
caffeina. 
Le sezioni vengono trattate sul porta-oggetti con goccie di acido 
cloridrico, e per brevissimo tempo (1 minuto 0 poco più) e successiva- 
mente con cloruro d’oro al 3°/,, poi si lascia lentamente evaporare, 
alla temperatura ordinaria, il liquido. Quando le sezioni sono asciutte 
si vede attorno ad esse un’aureola sfumata, la quale è costituita di 
fini cristalli allungati, più spesso raggruppati in fascetti disposti od a 
piuma od a zig-zag, dovuti, secondo il Molisch, ad un cloroaurato di 
theina. Osservando al microscopio le sezioni, si trova che anche all’in- 
terno delle cellule si sono formati cristalli che dalla parete irradiano, 
aggregati variamente, verso il centro. 
Che si tratti qui del suddetto sale di theina, o di un composto 
più complesso, non mi è dato stabilire, microchimicamente. Se si trat- 
tano le sezioni dopo l’evaporazione del cloruro d’oro con potassa caustica 
in soluzione diluita si ha una marcata colorazione violetta. 
Ho pure tentato l’altra reazione del Molisch ? col benzolo, dopo avere 
trattate le sezioni con acqua distillata, e lasciate evaporare. Con questa 
i cristalli di theina, piccoli, incolori, aghiformi, si formano copiosi alla 
periferia delle sezioni e normalmente impiantati su di questa. E li os- 
servai tanto sulla sezione della piumetta embrionale che dei cotiledoni. 
! Riferite dallo Zimmermann, in Die botan. Mikrotechnik, pag. 123, Tubingen, 1892. 
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itato dallo Zimmermann, loc. cit. 
