248 Vereinszeitung. 
ragt der Griffel, welcher eine dreieckige Narbe hat, 1 Zoll über die 
Blumen hervor. Dieser wird von sechs Staubfäden umgeben, welche 
11/, Zoll länger sind. Der Samen ist dreikapselig und enthält flache 
Samenkörner. 
Früher fabelte man, dass die Agave erst nach 100 Jahren und 
dann alle Jahre blühe. Allein dieses ist ein Irrthum. In ihrem 
Vaterlande bedarf die Pflanze, um zum Blühen zu gelangen, ein 
Alter von 12— 15 Jahren, dahingegen blüht sie bei uns erst nach 
20—30 Jahren und, wenn die Verhältnisse, unter welehen sie eulti- 
- virt ist, ungünstig gewesen sind, oft erst nach 50, 60 und 70 Jahren. 
Nach dem Blühen aber stirbt sie im Vaterlande sowohl, wie auch 
bei uns unter allen Verhältnissen ab. 
Die Agave americana ist eine der wichtigsten Pflanzen Mexikos. 
Ihr Saft liefert das Lieblingsgetränk der Mexikaner aller Classen, 
den Pulque; die Blattfasern werden wie Hanf benutzt und aus der 
äussern Haut der grossen Blätter wird ein pergamentähnliches Papier 
bereitet. 
Die Gewinnung des Pulque geschieht auf folgende Weise. Zur 
Zeit, wenn die Pflanze ihren Blumenstengel zu treiben anfangen 
will, sieht man die untersten Wurzelblätter derselben, welche bisher 
herabhingen, sich plötzlich aufrichten, während der Bündel der dicht 
zusammenliegenden Mittelblätter — das Herz — sich merklich ver- 
längert und eine hellere Farbe annimmt. Sobald das geübte Auge 
des Pflanzers diese und andere, nur in der Haltung der ganzen 
Pflanze liegende und deshalb nicht genau zu beschreibende Zeichen 
wahrnimmt, schneidet oder bricht er das verschlossene Herz heraus, 
wobei jedoch die äussern Blätter nicht verletzt werden dürfen. 
Diese, unten dicht über einander liegend und fest zusammen ver- 
bunden, bilden daselbst eine runde napfförmige Höhlung von 1 bis 
1l/, Fuss Durchmesser und Tiefe. In diese strömt nun der Saft, 
welchen die Natur ursprünglich zur Ernährung des ungeheuren 
Blumenschaftes bestimmt hatte, und zwar in einer solehen Menge, 
dass man ihn täglich 2—3 Mal ausschöpfen muss. Dies geschieht 
mittelst einer Art von Saugheber, der aus der Schale eines langen, 
schlangenförmigen Kürbisses, in welche an beiden Enden kleine 
Löcher geschnitten sind, besteht. Eins dieser Löcher taucht der 
Pflanzer in den Saft, füllt den Schlauch durch Saugen an dem 
andern damit an und leert ihn hernach in ein anderes Gefäss aus. 
Der frisch gewonnene Saft heisst „Agunmiel“, Honigwasser, und 
ist von angenehmem, süss-säuerlichem Geschmack. Mittelst hinzu- 
‚gesetztem ältern, schon gegohrenem Pulque bringt man den Saft in 
irdene Gefässe zur augenblicklichen Gährung und nach 24 Stunden 
ist der trinkbarste Pulque fertig. Frisch an den Orten, wo er be- 
reitet wird, selbst getrunken, hat der Pulque einen ganz angeneh- 
men Geschmack, ist ein erfrischendes und gesundes Getränk und 
angenehm in wasserarmen Gegenden. Seine berauschenden Eigen- 
schaften sind nicht bedeutend. Die Eingeborenen halten ihn für 
ein Mittel zur Beförderung der Verdauung und des Schlafes, so 
wie für ein treffliches Heilmittel in mancherlei Krankheiten. Auch 
der weisse im Lande verbreitete Essig wird aus dem Pulque bereitet. 
Aus den Blattfasern der Agave werden Seile, Bindfaden, Stricke 
und grobes Gewebe gemacht, ja man kennt im ganzen Lande keine 
anderen Strieke und Matten, als die aus den Fasern der Agave 
bereiteten. Der trockne Blumenschaft wird als Dachsparren und 
die Blätter werden zum Decken der Häuser verwandt. 
Die Agave americana, welehe sich im Garten des Herrn E. G. 
