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Harmsen in Hamburg befindet, hat 5— 7 Fuss lange Blätter und 
misst im Durchmesser 15 Fuss. Der Blumenschaft dieser Pflanze 
Hat, die’ Spitze eingerechnet, 30 sehr schöne, zierliche, kandelaber- 
artig ausgebreitete Arme, und der ganze’ Blumenschaft hat das An- 
sehen, als wäre er von Gusseisen geformt. An. den‘Endspitzen der 
Arme sitzen die Blumen in grossen, 1—2 Fuss im’ Durchmesser 
haltenden, 'büschelartigen, handförmig ausgebreiteten Dolden, wöran 
100— 170 Blumen sich’ befinden, so dass der ganze 'Blüthenschaft 
mindestens 4000 Blumen trägt! (Illustr.Ztg. 1855. No. 636.) B. 
"" Das neue Zuckergräs, Sorghum  Saecharatum Pers. 
Die Samen dieser Aufsehen erregenden "Pflanze wurden von 
Montigny aus China nach Paris geschickt. Noch herrscht eine 
grosse Verwirrung Unter den in diese Gruppe gehörigen Sorghum- 
Arten, sowohl über den ächten Holcus Saccharatus L., als über die 
Selbstständigkeit der zu Sorghum vulgare gezogenen’ und dieser 
nahestehenden Formen. Sie sind unter dem Namen „Mohrhierse“ 
bekannt und werden in Südeuropa, in Nord- und Südafrika, in Ostin- 
dien und China sowohl wegen ihrer Samen gebaut, wie auch zur 
Fabrikation von Zucker, der sich in reichlicher Menge theilsin krystal- 
lisirbarer, theils in unkrystallisirbarer Form inihren Halmen befindet. 
Der Anbau des Zuckergrases ist auch bei uns bei gehöriger Umsicht 
möglich. Man säet im April die Samen in grosse flache Näpfe, in 
einem mässig grossen Mistbeete. Die ‘Samen keimen bald und die 
jungen Pflanzen müssen an die Luft, gewöhnt werden. Mitte Mai 
pflanzt man sie in 34 —1 Fuss Entfernung in eine warme, sonnige 
und geschützte Lage. Ein lockerer, leichter und nahrhafter Boden 
befördert ihr Wachsthum sehr, .doch gedeihen dieselben auch in 
schwerem Boden ziemlich gut. Die Pflanzen erreichen 8 Fuss Höhe 
und. bilden daumendicke Stengel. Sie blühen im August, der Samen 
reift aber erst im October. Schon 1776 machte Ardinmo (Ar- 
duino) Versuche, Zucker aus Sorghum zu fabriciren und zwar aus 
einer Sorte mit braunen Samen; in China und am Cap ist diese 
‚Fabrikation schon lange im Brauche. ° Nach Vilmorin ist der 
Zuckergehalt am grössten zur Zeit, wenn sich die Samen der Reife 
nähern,. aber noch milchig sind. Die Ausbildung der Samen soll 
den. Zuckergehalt der Halme nicht beeinträchtigen. Sehr wahr- 
scheinlich dürfte sich aber der Zuckergehalt noch steigern, ‘wenn 
man die Blüthenstände ausschneidet, da Blumen- und Fruchtbildung 
immer auf Kosten der in den Stengeln abgelagerten Nahrungsstoffe 
geschieht. Je höher die Temperatur beim Wachsthum des Zucker- 
grases, desto grösser ist der Zuckergehalt der Halme. Die Be- 
nutzung ist vielfach, deun aus den Samen kann ein Mehl bereitet 
werden, Blätter und Stengelspitzen liefern ähnlich dem Mais ein 
gutes Futter und aus dem Stengel wird Zucker bereitet. Man 
schneidet hierzu den von seinen Blättern befreieten Stengel in Stücke 
von. 8 Zoll Länge und presst diese aus, nachdem man sie einige 
Tage der Sonne ausgesetzt oder im Backofen abgetrocknet hat, 
damit die ziemlich wässerige Flüssigkeit etwas verdichtet ist. Ausser- 
dem kann man aus dem nicht krystallisirbaren Zucker einen dem 
Rum ähnlichen Branntwein ziehen oder ein dem Cider ähnliches 
Getränk bereiten. In unserem Klima ist dieser Vortheile ungeachtet 
der Anbau nicht zu empfehlen, weil die Pflanze zu viel Cultur er- 
fordert und in kalten Jahren ganz missrathen würde. (Regel’s Gar- 
tenflora, April, p. 119 — 120.) Hornung. 
Arch.d. Pharm. CXXXVII.Bds. 2.Hft, 17 

