Vereinszeitung. 369 
Structur, wovon ihre klärende Eigenschaft abhängt, welche in diesem 
Maasse keine andere Hausenblase besitzt. (Pharm. Journ. and 
Transact. Decbr. 1855.) 4. ©. 
London. Die neueste Entdeckung auf dem Gebiete der Ver- 
fälschungen von Nahrungsmitteln gehört unstreitig zu den aller- 
merkwürdigsten, die in dieser Sphäre bis jetzt zu Tage gekommen 
sind. Es hat sich nämlich herausgestellt, dass Butter mit Kiesel- 
steinen verfälscht wird. Diese werden zerstampft und zermahlen, 
um dann chemisch in ein leicht lösliches Silicat verwandelt zu 
werden. Dieses giebt, in Wasser aufgelöst, eine gelatinöse, dem 
gewöhnlichen Gelee nicht unähnliche Substanz, die hierauf in nicht 
unbeträchtlichen Quantitäten der Butter zugemischt wird. Um.den 
Unterschied der Farbe auszugleichen, muss die ganze, dergestalt 
verunreinigte Butter zum Ueberfluss gefärbt werden ; so kommt sie 
auf den Markt, wird als wohlfeile Buttersorte namentlich von 
armen Leuten gekauft und macht den alten traurigen Spruch zur 
Wahrheit, dass das Volk Brod verlangt und statt dessen Steine 
erhält. (Ztysnachricht.) 20. 
Verfälschung der Judasohren. 
Malbranche erhielt statt jener aus einer Pariser Droguerie- 
handlung ein Gemenge zweier Flechten, die Larsalia pustulata und 
Umbilicaria glabra. (Journ. de Pharm. et de Chimie. Mai A 
4.0. 
Ueber die beim Flachsrotten sich entwickelnden Gase, 
von Hodges. 
Die nach Bunsen’s Methode ausgeführte Gasanalyse ergab 
Kohlensäure, Wasserstoff und Stickstoff, dagegen keinen Schwefel- 
wasserstoff. (Journ. de Pharm. et de Chimie, Mai 1854.) 4.0. 
Tamarinden - Bäume 
sind auch in Virginia aus Samen gezogen worden, und versprechen 
dort recht gut zu gedeihen, da sie weder durch Mehlthaue, noch 
durch Insekten Schaden leiden, so, dass im letzten Jahre die vir- 
ginischen Tamarindenfrüchte den aus andern Ländern eingeführten 
an Güte vollständig gleich zu stellen sind. (Med. Counsellor. — 
Americ. Journ. of Pharm. Novbr. 1855. p. 565.) Hendess. 
Ueber Sorgho; von Louis Vilmorin. 
(Auszug aus dem Journal d’Agrieulture pratique.) 
Der Sorgho ist eine 2—3 Meter hohe Pflanze, ähnlich dem 
Mais, aber eleganter. } 
Er ist wichtig wegen seines in dem Mark der Stengel enthal- 
tenen Saftes, woraus man Zucker, Alkohol und ein dem Cider ähn- 
liches Getränk gewinnt. Das spec. Gewicht des Saftes wechselt 
zwischen 1,050 und 1,075; sein Zuckergehalt zwischen 10—16 Proc. 
Als Zuckerpflanze ist der Sorgho sehr vortheilhaft durch die 
Arch.d. Pharm. CXXXVII.Bds. 3.Hft. 25 
