376 Vereinszeitung. 
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gummiartiges Harz verhärtet, welches man als Leim, so wie auch 
als Schutzmittel gegen mehrere Arten von schädlichen Insekten 
braucht. Der schöne Baum ist fast das ganze Jahr mit Früchten 
bedeckt, welche den Bewohnern der Küste von Malabar und einiger 
andern Landstriche des südlichen Asiens, namentlich aber auf den 
Molukken und Java, ein eben so kühlendes als gesundes Labsal in 
der Schwüle des Sommers gewähren und für die edelste Gabe der 
Natur von ihnen gepriesen werden. Und in der That vereinigen 
sie Alles, was eine Frucht empfehlen kann, in sich: die lockende 
Form und Farbe, würzreichen Duft und ein weiches, saftreiches 
Fleisch von dem angenehmsten Geschmacke. Man behauptet, die 
Mangustane habe zugleich den feinen Geschmack der Traube, der 
Erdbeere, der Kirsche und der Orange und rieche wie unsere Him- 
beeren. Dabei ist sie eine so labende und leichte Kost, dass sie, 
selbst in grösster Menge genossen, nie Beschwerden macht und man 
sie unbedenklich allen, selbst den schwersten Kranken giebt und 
es als das schlimmste Zeichen des Zustandes der letztern ansieht, 
wenn sie die Luft zum Genusse dieser herrlichen Gottesgabe - ver- 
lieren. 
Pfeffer, die stark gewürzte Frucht der Pfefferrebe (Piper nigrum), 
eines rankenden, knotigen, strauchartigen Gewächses mit dunkel- 
grünem, herzförmigem, epheuartigem, aromatischem Laube. Für 
den Weltenverkehr ist dieses Gewürz von merkwürdigster Bedeu- 
tung, weil es, ähnlich dem Zimmt, in seiner geographischen Ver- 
breitungssphäre nur auf einen sehr engen Raum eingeschränkt ist, 
der sich aus seiner gegenwärtigen Cultursphäre fast nur auf einen 
‚Punet concentrirt, wenn man auf das Land seiner ursprünglichen 
wilden Heimath, Malabar, zurückgeht, dessen Klima dadurch charak- 
terisirt wird. Da der Raum seines Vorkommens gegenwärtig zwi- 
schen 90° bis 1350 östlicher Länge von Ferro (von Malabar bis Ost- 
Borneo) und vom 5° südlicher bis höchstens 150 nördlicher Breite 
(von Java bis zum Golf von Siam und zur Nordgrenze von Canara) 
beschlossen ist, so muss dieser den Pfeffer ausschliesslich liefern, 
der in allen Erdtheilen nebst Salz auf der Tafel steht und die mei- 
sten Speisen würzt, bei Armen und Reichen, in allen Ständen eivi- 
lisirter und halb barbarischer Völker. Die Pfefferrebe, mit ihren 
Ranken und Gabeln, umrankt die Stämme der Bäume bis zur Höhe 
von 20 und 25 Fuss und schmückt mit ihren Festons, gleich der 
Weinrebe Italiens, in den oben bezeichneten Gebieten jede Pflan- 
zung, jeden Garten. Von den kurzen, spröden Zweigen hängen die 
Trauben mit 20—30 Früchten nach Art der Johannisbeeren herab, 
aber etwas grösser, massiger, härter, erst grün, beim Reifen dunkel- 
roth, zuletzt schwarz und gerunzelt. Die Cultur des Pfeffers ist 
einfach und sicher; unter allen Colonialprodueten gedeiht er, wenn 
er nur in seinem Paradiesklima, auf dem verschiedenartigsten Boden 
gebaut wird; denn er saugt sein Feuer aus der Sonnengluth, nicht 
aus der Erde. Doch musste die Cultur des Menschen auch dieses 
(sewächs sich erst erziehen, wie den Reis, die Cocos und so viele 
andere, um den grossen Gewinn davon zu tragen, der durch den 
Weltverkehr zur Hebung der Civilisation des ganzen Geschlechts 
das Seinige beitragen sollte. Verbreitet sich die Rebe im wilden 
Zustande, so schlagen ihre kriechenden Ranken wieder in den Erd- 
boden ein und treiben Wurzeln, bringen aber keine Früchte; dazu 
muss sich die Pflanze erst an Bäumen — wie der Wein in Italien — 
und Stangen — wie der Hopfen im nördlichen Europa —- erheben, 
um ihre kurzen Zweige ins Freie zu treiben, deren kleine weisse 
