10 Das Klebermehl. 
wieder auflöst (Leim-Gliadin?); ein vierter nach ne 
gegangener Verflüchtigung überschüssiger Säure oder Am- 
moniak durch Abdampfen von Galläpfel-Infusion, aber 
auch durch basisch-essigsaures Bleioxyd, durch schwefel- 
saures Kupferoxyd und Quecksilbersublimat-Lösung ge- 
färbt wird (Casein-Legumin). Nach Abscheidung aller 
dieser ‚Stoffe bleibt ein durch Galläpfel-Infusion nicht 
gefällter, bitterer Rückstand von gummiartiger Beschaf- 
fenheit, der durch langsames Abdampfen der Flüssig- 
keit dargestellt werden kann. Dagegen liefert der Essig- 
säure- Auszug durch Ammoniak keinen Niederschlag, wie 
ihn der Wasser- oder Ammoniak-Auszug durch Essig- 
säure ergiebt. Es muss daher Ammoniak mehr lösen, 
als Essigsäure, letztere etwas ungelöst lassen, was durch 
Ammoniak aufgelöst wird. 
Prüft man die auf den Filtern zurückgebliebenen, 
dort von Ammoniak, hier von der Essigsäure nicht auf- 
gelösten Stoffe, so findet man: dass ersteres Alles auf- 
gelöst hat ausser den Zellwandungen und den Krystal- 
loiden der Solitaire, das ganze Klebermehl nicht allein, 
sondern auch den Ptychodeschlauch, während in dem mit 
Essigsäure beschickten Filter, ausser den Zellwandungen, 
auch der Ptychodeschlauch und in diesem die Hüllhäute 
der Klebermehlkörner zurückgeblieben sind, durch Con- 
tractionen des Pitychodeschlauchs, wahrscheinlich schon 
vor der völligen Lösung des Inhalts, in die poly&drischen 
Formen parenchymatischen Zellgewebes zusammengepresst. 
Der in dem Ammoniak-Auszuge durch Essigsäure fällbare 
Stoff bildet also nicht allein die Hüllhäute des Kleber- 
mehls, sondern auch den Ptychodeschlauch der Wandungs- 
zelle (die Ansicht bestätigend, dass die Hüllhäute der 
Epigonen selbst Ptychode seien), während der durch Gall- 
äpfel-Infusion fällbare Stoff dem Inhalte des Kleberkorns 
angehört. 
Zur klaren Anschauung lässt sich dieses bringen, 
wenn man von den Samenlappen der Lupine so feine 
Scheibenschnitte, als man sie zu mikroskopischen Betrach- 
