
18 Das Klebermehl. 
und wie ein entleerter Schlauch abgeplattet erscheint. 
(Fig. 1. 6.) ; 
Giebt man den isolirten Weisskernen einen Tropfen 
salpetersaure Quecksilberoxydlösung, so platzt die Hüll- 
haut an einer wie es scheint unbestimmten Stelle und es 
ritt aus ihr ein kugeliger, ungefärbter Körper hervor, 
der sich in der Lösung expandirt, wie Stärkemehl in 
Kalilauge. Aufgequollen adhärirt der Albinsubstanz die 
geplatzte Hüllhaut mehr oder weniger fest, giebt sich 
aber als solche sehr bestimmt durch die granulirte Struc- 
tur, wie durch braune Färbung der Granula’zu erkennen, 
während der frei gewordene Albinkern, wie die Ablage- 
rungsschichten der Zellenwand und des Amylonkerns, 
structurlos erscheint. An den Rändern des Tropfens, wo 
die Wirkung des Reagens weniger energisch ist durch 
allmälige Ausbreitung desselben über die mit der Flüs- 
sigkeit in Berührung tretenden Weisskerne, zeigen die 
aus der Hüllhaut hervorgetretenen Albinkerne deutlich 
einen theils innern, theils wandständigen Innenraum, wie 
es scheint auch Schichtenbildung, überhaupt viel Aehn- 
lichkeit mit Stärkemehl; sie werden aber vom Jod gar 
nicht gefärbt. 
Auf dem Filter durch Behandlung mikroskopisch rei- 
nen®#Klebermehls mit Ammoniak isolirt und getrocknet, 
bilden die Weisskerne ein feines mehlartiges Pulver, das 
sich leicht in Essigsäure löst, mit deren Verdunstung ihre 
Masse in molecularem Zustande sich ausscheidet, zu einer 
milchweissen, undurchsichtigen, dem Eiweiss ähnlichen 
Substanz erhärtend.. Aus der Auflösung in Essigsäure 
wird dieselbe sowohl durch Ammoniak, als durch Gall- 
äpfel-Infusion flockig niedergeschlagen. Aus der Para- 
nuss wird man sie in bezeichneter Weise für die Ele- 
mentaranalyse leicht in der nöthigen Menge darstellen 
können, da die Weisskerne hier gross und zahlreich sind, 
nicht allein in den Solitairen, sondern auch in jedem 
kleineren Klebermehlkorne vorhanden. Man überzeugt 
sich hiervon am leichtesten, wenn man frische Scheiben- 


