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Das Klebermehl. | 19 
schnitte ‘der Paranuss unter Glycerin auf der Objecttafel 
bis zum ersten Aufwallen erhitzt. Abweichend vom Kle- 
bermehl der Lupine wird dadurch Kleber und Hüllhaut 
aufgelöst und man erkennt in jedem Zellraume nicht 
einen oder einige, sondern eine grössere, der Zahl der 
Klebermehlkörnchen entsprechende Menge von Weisske 
nen. Am meisten erinnert das Verhalten der Weiss, 
kerne an Inulin, namentlich durch dessen Farblosigkeit 
in Jodlösung; denn die Angabe, dass das Inulin durch = 
Jod gelb gefärbt werde, ist unrichtig, wenigstens in Be- 
zug auf das Inulin aus I/nula, Helianthus, Dahlia. 
Röstet man gut mit Aether gereinigtes Klebermehl 
auf einer Glastafel bis zum Beginn bräunlicher Färbung, 
giebt man diesem darauf einen Tropfen Glycerin und 
erhitzt nochmals bis zum Aufschäumen der Flüssigkeit, 
so erkennt man recht scharf die Einbettung des helleren 
Weisskerns in die wie corrodirt erscheinende Kleber- 
masse. Ist die Röstung nicht zu stark gewesen, so kann 
man auch jetzt noch die Krystallform einzelner Körner 
deutlich erkennen. Es hat sich aber die Hüllbaut hier 
und da von der Aleuronmasse abgehoben, so dass deren 
Zusammenhang mit der Haut des scheinbar beutelför- 
migen Anhangs deutlich verfolgt werden kann. (Fig. 4.) 
Wir unterscheiden daher auch im Mehlkorne der 
Paranuss: 
1. Den Kleberinhalt, die Aleuronsubstanz: durch Jod 
gebräunt, durch salpetersaures Quecksilberoxyd geröthet 
und gekörmnelt; Farbestoff aufspeichernd, in Wasser und 
Ammoniak löslich. 
2. Die Hüllhaut: durch Jod gebräunt, durch salpeter- 
 saures Quecksilberoxyd nicht geröthet, Farbestoff nicht 
aufspeichernd, in Ammoniak löslich, in Wasser nicht 
löslich. 
3. Den Weisskern: durch Jod und Quecksilber nicht 
gefärbt, Farbe nicht aufspeichernd, in Ammoniak wie in 
Wasser unlöslich. 
6) Myristica. (Fig. IV.) — Die Muskatnuss enthält 
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