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80 Ueber die Hordeinsäure.g, 
- einen bleibenden Fettifleeken. Bei 60% C. schmelzen sie 
zu einer farblosen, klaren, öligen Flüssigkeit, die bei 55° 
wieder erstarrt. Auf Platinblech geschmolzen verbrennen 
sie bei stärkerem Erhitzen mit einer hell leuchtenden 
Flamme, ohne den geringsten Rückstand zu hinterlassen. 
Mit ätzenden Alkalien verbinden sie sich äusserst leicht 
und entwickeln selbst aus kohlensauren Alkalien die 
- Kohlensäure. Die gebildeten Verbindungen lösen sich 
äusserst leicht in Wasser und Alkohol und die durch 
Wärme concentrirte wässerige Lösung schäumt beim 
Schütteln wie Seifenwasser. Dürch eine grössere Menge 
Wasser, wie auch durch Zusatz von Kochsalz zur Lösung 
scheiden sich weisse Flocken aus. Setzt man zu der in 
Kali gelösten Substanz einige Tropfen Salzsäure, so schei- 
det sie sich aus derselben sogleich wieder aus, und zeigt 
- dann dieselben äusseren Eigenschaften wie zuvor. Nach 
dem Schmelzen mit Kalium erwies sie sich durch ihr 
Verhalten gegen Eisensalze stickstofffrei. Weder‘Salpeter- 
säure noch concentrirte Schwefelsäure wirkt in der Kälte 
darauf ein; beim Erhitzen mit concentrirter Schwefelsäure 
jedoch wurde sie rasch braunschwarz gefärbt unter Ent- 
wickelung von schwefliger Säure. Auch scheint Salpeter- 
säure sie beim Erhitzen zu zersetzen. _ 
Die Elementaranalyse der Substanz ergab mit Berück- 
sichtigung der Resultate der Analyse des Silbersalzes die 
Formel C#H2#0? — HO, C#4H303. 
Das Silbersalz der Hordeinsäure wurde aus dem 
Ammoniaksalze durch doppelte Wahlverwandtschaft mit 
den nöthigen Vorsichtsmaassregeln dargestellt. Seine Zu- 
sammensetzung ist AgO, 0242H2303, | 
Es wäre also der von Beckmann „Hordeinsäure“ 
genannten Substanz ein Platz einzuräumen in der Reihe 
der fetten Säuren von der generellen Formel (Ü2H2)» O4, 
und zwar wäre sie nach der aus der Analysesdes Silber- 
salzes hervorgehenden Zusammensetzung als eine der 
Laurostearinsäure isomere Säure zu betrachten, von wel- 
cher sie sich auffallend im Scheune unterscheidet. 
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(Journ. für prakt. Chem. Bd. 66. uU 2.) H. DB. 
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