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178 Landerer, 
stens zur Weinbereitung verwendet. Ein grosser Nach- 
theil erwächst dem Feigen -Eigenthümer, wenn es sich 
ereignen sollte, dass die auf den Trocknenplatz gebrach- 
ten Feigen von einem Regen durchnässt werden, was in 
den Tagen, wo dieselben auf der Trockentenne ausgebrei- 
tet liegen, oft der Fall ist. Trifft es sich sodann, dass 
diese noch nassen Feigen durch die Sonnenhitze zu trock- 
nen beginnen, so entwickeln sich in jeder Feige Millio- 
nen von Insekten, in Folge deren nun die ganze Feigen- 
Ernte zu Grunde geht. Ein solches Unglück ereignete 
sich in diesem Jahre. Diese Insekten scheinen die P’se- 
nes Ficus zu sein, die, wie bekannt, die Caprification 
bewirkten, in deren Folge der Saft stärker zu den Früch- 
ten floss, wodurch diese grösser und saftreicher wurden. 
Solche verdorbene, mit lebenden Insekten gefüllte Feigen 
können nur noch geniessbar und zu irgend etwas ver- 
wendbar werden, wenn man sie sogleich in Oefen trock- 
net. Zu diesem Zwecke und um denselben einen ange- 
nehmen Geschmack zu geben, werden sie im feuchten 
Zustande mit dem Pulver von frischem T’hymus, Satu- 
reja capitata, eingestäubt, damit innig vermengt und so- 
dann in die heissen Oefen gebracht, um getrocknet zu 
werden. Diese Art Feigen nennt man auf den Inseln 
des griechischen Archipels Psara, und sie werden ihres 
angenehmen Geruches wegen oft den Kranzfeigen vor- 
gezogen. Sollten dieselben jedoch nicht mehr zu gebrau- 
chen sein, so werden sie zur Branntweinbereitung ver- 
wendet, oder könnten, wenn man den Gebrauch derselben 
als Kaffee-Surrogat in Griechenland kennen würde, mit 
Vortheil zum Feigenkaffee gebraucht werden. 
