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Verdauung des Stärkemehls. | | 197 
oben und Umkrystallisiren mit heiss bereiteter wässeriger 
Lösung gereinigt wird. A 
Die Toluylsäure — HO, C16H703 krystallisirt in 
weissen Nadeln und perlglänzenden Blättchen. Schmilzt 
"bei Temperaturen unterhalb 1000C. Sie kann nicht durch 
Sublimation in Krystallen erhalten werden; bei höheren 
Temperaturen destillirt sie unzersetzt. Ihre Dämpfe reizen 
zum Husten. Sie ist löslich in Wasser, leichter in heissem 
als in kaltem; die Lösung röthet Lackmus. Sie ist sehr 
leicht löslich in Aether. Salpetersaures Silberoxyd giebt 
in toluylsaurer Barytlösung einen weissen käsigen Nieder- 
schlag, der sich in heissem Wasser löst und beim Erkal- 
ten wieder ausscheidet. Seine Formel — AgO, C16H7O3; 
er enthält 44,444 Proc. metallisches Silber. 
Die aus Oymen dargestellte Toluylsäure verhält sich 
etwas verschieden von der aus Toluen dargestellten Säure, 
sie zeigt nämlich etwas höheren Schmelzpunct und sub- 
limirt. Cannizzaro wird darüber weitere Untersuchun- 
gen anstellen. (Ann. de chim. et de phys. 3. Ser. Dec. 1855. 
T. XLV. p.468—475.) Dr. H. Ludwig. 
Neue Darstellungsweise von Propylen. 
Wenn man nach L. Dusart ein Gemenge von essig- 
saurem Kalk und oxalsaurem Kali erhitzt, so bildet sich 
Aceton und Kohlenoxyd. Letzteres reagirt weiter auf 
das Aceton und desoxydirt es, sich selbst in Kohlensäure 
verwandelnd, während ein Gas entweicht, welches durch 
Brom absorbirt wird und welches nichts anders als Pro- 
pylen ist. Die Reaction ist ersichtlich aus folgender Glei- 
chung: 06H602 + 2C0 = 2 CO? + C6H8®. 
Indess erhält man bei weitem nicht die theoretisch 
berechnete Menge des Propylens.. Es bildet sich immer 
eine gewisse Menge der öligen Materie, welche man bei 
der Bereitung des Acetons bemerkt. Bei Anwendung 
gleicher Gewichtstheile Acetats und Oxalats erhält man 
auf 1 Kilogrm. essigsauren Kalk etwa 60 Grm. rothes 
Propylen. (Acad. des scienc. de Paris. — Journ. de Pharm. 
d’Anvers. Oct, 1855.) 4.0. 
Verdauung des Stärkemehls. 
Blondlot bestreitet die bisher angenommene Fähig- 
keit des Speichels und des pankreatischen Saftes, die 
Umwandlung des Stärkemehls in Zucker zu bewirken. 
Er behauptet im Gegentheil, dass der Magensaft es sei, 
