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212 Ueber die Knochen, Schuppen, Zähne etc. 
Ueber die Knochen, Schuppen, Zähne, Chitinhüllen, 
Muschelschalen ete. 
E. Fremy hat unter Mitwirkung von Terreil über 
die Knochen und andere an unorganischen Salzen reiche 
thierische Producte sehr umfassende Untersuchungen an- 
gestellt, deren Resultate sich in folgende Sätze zusammen- 
fassen lassen. 
1) Die Hauptsubstanz der Knochen, das Ossein, ist 
dem Leim isomer, seine Umwandlung in Leim geschieht 
langsam durch Kochen mit reinem, schnell durch Kochen 
mit angesäuertem Wasser. Das Ossein wird isolirt durch 
Maceration der Knochen mit verdünnter Salzsäure, wo- 
durch nach und nach alle Kalksalze aufgelöst werden, 
Waschen mit kaltem, zuletzt mit warmem Wasser, Reini- 
gung mit Weingeist und Aether. Das ungelöst bleibende 
ÖOssein enthält nun noch kleine Mengen von Blutgefässen, 
die bei Umwandlung des Ossäins m Leim im Wasser 
ungelöst bleiben. 
Zusammensetzung des ÖOssöins aus ÖOchsenknochen 
(a und b), des daraus bereiteten Leims (c), des Osseins 
aus Kalbsknochen (d), aus Ohreulenknochen (e) und aus 
Karpfenknochen (f). 
a 
b ce d e f 
C=421 504 500 499 4905 49,8 
H—= 719 265 2 0 a N 
N 78 ee 
0.— 3514 1.962: ..26.0.,..25,6.1 Mehr heatımzue 
100,00 100,0 100,0 100,0 100,00 100,0. 
Das Ossein aus den Knochen junger Thiere lässt 
sich leichter in Leim verwandeln, als das Ossöin aus 
Knochen älterer Thiere. Ossein aus Säugethier-, Vögel-, 
Reptilien- und Fischknochen besitzt gleiche Zusammen- 
setzung. - 
Das Ossein findet sich in den Knochen im freien 
Zustande und nicht chemisch mit dem phosphorsauren 
Kalk und kohlensaurem Kalk verbunden. 
2) In den Knochen gewisser Wasservögel und in 
den Gräten einiger Fische findet sich eine dem ÖOssöin 
isomere Substanz, der aber die Eigenschaft mangelt, durch 
Kochen mit Wasser Leim zu geben. Diese Substanz ist 
weiss, durchscheinend, elastisch; sie behält nach Behand- 
lung mit Salzsäure die Form des Knochens. 
3) Der phosphorsaure Kalk der Knochen hat die For- 
mel 3 CaO, <PO3. Gepulverte Knochen, mit der wässe- 
rigen Lösung des salpetersauren Silberoxyds digerirt, 
