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10 SÉANCE DU 7 MARS 
l’action de la chaleur; le glucose en effet ne donne que des 
traces de lévoglucosane par distillation dans le vide: enoutre, 
la décomposition par la chaleur de la lévoglucosane donne 
naissance aux mêmes produits que la cellulose et l’amidon. 
Comme la lévoglucosane, ces deux polysaccharides ont trois 
groupes hydroxyle et donnent du glucose par hydrolyse. 
Il semble probable que la cellulose et l’amidon sont formés de 
ia soudure d’un certain nombre de groupes (C;H,,0.), repré- 
sentés par la formule suivante : 
HOHC-___CHOH 
| | 
HG: ef 
x] 
H,C ” CHOH 
| 
O 
et réunis les uns aux autres par des liaisons oxygénées. 
Ces groupes peuvent être en nombre quelconque, s'associer 
de diverses manières et former ainsi suffisamment de for- 
mules pour représenter les diverses celluloses et les divers 
amidons. 
Il ressort aussi de ces recherches que les molécules de cellu- 
lose et d'amidon doivent différer fort peu dans leur structure, 
puisqu'elles donnent naissance identiquement au même produit 
dans la distillation sous pression réduite. 
Séance du 7 mars 1918. 
Ed. CLapaRkDpe. — Sur une méthode de mesure de la connais- 
sance d'une langue étrangère. 
Si l'on mesure le temps nécessaire pour traduire un certain 
nombre de mots de la langue maternelle dans une langue 
étrangère, par exemple de français en allemand, on constate 
que plus la langue étrangère est familière, plus le temps de 
traduction est court. On peut donc se demander si la détermi- 
