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che si possono chiamare "agenti catalizzanti^, quali il protoplasma vivo 

 e gli enzimi; 3" dalle energie di cui i vegetali continuamente usufrui- 

 scono, quali il calore, la luce, la differenza di potenziale elettrico, deb- 

 bono necessariamente corrispondere quantità variabili nei componenti 

 lo stato chimico di un complesso cellulare. 



È evidente quindi, che in tutti gli elementi, liberi o combinati, 

 esistenti in un organismo qualsiasi, debba avvenire, parallelamente ad 

 ogni variazione nella composizione, nella concentrazione, o nella vita- 

 lità di ciascuno dei suddetti "fattori,, un corrispondente cambiamento 

 di ionizzazione o di aggruppamento molecolare'. 



In una parola, a noi è dato seguire con queste ricerche il processo 

 vitale di un organismo qualsiasi, e più precisamente, avremo dal metodo 

 crioscopico le variazioni che subiscono sia le sostanze ionizzate che 

 quelle non ionizzate, e dal metodo della conducibilità elettrica le 

 variazioni che subiscono le sole sostanze dissociate. Tra queste poi 

 potremo distinguere, come già fece il Heald^, le sostanze organiche 

 dalle sostanze minerali, e constatai-e quale di esse abbia maggiore 

 influenza sulla conducibilità. 



Per opera principalmente del Dutrochet, del De Vries, del Pfeffer 

 e A&WOverton, gli studi sui processi endosmotici ed esosmotici delle 

 piante portarono alla risoluzione di importanti pi-oblemi della fisiologia 

 sì animale che vegetale, quali per esempio il movimento della linfa, e 

 l'accrescimento degli organi delle piante, mentre di ricerche crioscopiche 

 sui vegetali si occuparono solo in questi ultimi anni, per quanto io sap- 



' Si considerino ad esempio lo rpii/.ioni ioniche che vengono determinate: 

 1" dalla formazione e dalla presenza nei succhi vegetali di precipitati, quali il 

 fosfato e l'ossalato di calcio; 2" dalla dissociazione dell'acido carbonico dell'aria 

 dopo il suo assorbimento; ?>" dall'ossidazione degli alcool e delle aldeidi in acidi; 

 4° dalia formazione di basi organiche; 5'' dall'aggiunta e dalla sottrazione di ac- 

 qua effettuata nei modi più diversi, ecc. 



'" Fr. De Forest Heald, Tìie electrical comlxctivity of plani juices (Bot. 

 Gaz. agosto 1902) e (Science XV, p. 4,57, 1902). 



Tanto lo CzAPEK (Biochcmic der Pflanze, Jena, 1905, I, 48) quanto il Ni- 

 coLosi-RoNOATi (v. apprcsso) citano IIeald e De Forest come due persone di- 

 stinte, mentre costituiscono la stessa persona, ed anche i lavori a cui i due au- 

 tori accennano non sono che lo stesso lavoro riportato in due periodici diversi. 



