222 A. Busse, 



1 = 2 (200 Millim.); 



V 26 33 



(a) j == a -.j = 23,3 . \ ' = 1630,36 rechts. 



^ ^«^ l.p 2 . 1,88 



V 26 33 



2) Das Dextrin aus Weizenstärke, bei 110^ getrock- 

 net, zeigte ein Rotations vermögen von: 



V 26,33 



=r 170,971 oder abgerundet 

 = 1710 rechts. 

 Mit Weingeist ausgekocht und das darin Ungelöste 

 abermals auf sein Drehungsvermögen geprüft, gab für 

 den gelben Strahl: 



/ ^• V .. 26,33 



== 161,991 oder abgerundet = 1620 rechts; 

 für den rothen Strahl: 



(a) r = 52 . ' = 1330,71 rechts. 



Daraus (a)j = SO/^g . 133,71 = 1740,4 rechts. 

 Lassen wir die beiden höchsten Drehungs vermögen 

 gelten, so ist für Weizendextrin 



(a)j = 171 bis 1740,4 rechts 

 bei 130 bis 150 C. 

 Nehmen wir die niedrigste Zahl, so ist 



(a)j = 1620 rechts, bei 130 bis 150 C. 

 also nicht weit verschieden vom Drehungsvermögen des 

 Dextrins aus Kartoffelstärke. — 



Das Dextrin habe ich nun zu verschiedenen Zei- 

 ten in verschiedenen Pflanzen und Pflanzenthei- 

 len aufgesucht und habe vor Allem solche Pflanzen zur 

 Untersuchung gezogen, welche sich durch einen reich- 

 lichen Gehalt an Stärkemehl auszeichnen. Am mei- 

 sten habe ich hierbei die Getreidearten berücksichtigt, 

 da einmal ihre Untersuchung am nächsten liegt^ dann 

 aber auch die Resultate der Untersuchung Mitscher- 



